Kök məhsulu heyrətamizdir... Bağçaya 20 qramlıq bir toxum toxumu əkərək, 3.5-4 ayda bu kök məhsuldan bir neçə yüz kiloqram toplaya bilərsiniz. Heç bir birinci yemək yerkökü olmadan tamamlana bilməz. Şirin və ədvalı salatlar da ondan hazırlanır, konservləşdirmə və turşuya əlavə olunur. Ancaq yerkökü yalnız məhsuldarlığı və yeməkdə paylanması ilə məşhurdur. Bir çox xəstəliyi yaxşılaşdırırvə yalnız kök məhsulu deyil, eyni zamanda torpaq hissəsi də faydalıdır.
Tərkibi: zirvələrdə və kök bitkilərində hansı vitaminlər və minerallar var
Yerkökü həm fərdi, həm də bir-biri ilə uyğunlaşan bir çox vitamin və mineral ehtiva edir.
Hansı vitaminlər var:
- A (tərkibində yerkökü dəniz ağtikanından sonra ikinci yerdə olduğu beta-karotenin parçalanması nəticəsində insan bədənində əmələ gəlir) - dərinin üst qatının hüceyrələrini gücləndirir, optik sinir neyronlarının fəaliyyətini stimullaşdırır;
- K - lökosit və trombositlərin sintezini stimullaşdırır, toxuma bərpasını sürətləndirir;
- D. (- ultrabənövşəyi şüalanma dəriyə dəyəndə sintez olunur) - sümük və qığırdaq toxumasını gücləndirir;
- E (təbii antioksidan) - hüceyrələrin qocalma prosesini ləngidir;
- C - dərinin elastikliyini verir, yağları parçalayır, toxunulmazlığı artırır, hipoallergen;
- B1, B6 - bağırsaq mikroflorası üçün əlverişli bir mühit yaratmaq.
Minerallar:
- kalium - ürək əzələsini rahatlaşdırır, qan damarlarının divarlarını gücləndirir;
- kalsium - ürək döyüntülərini sürətləndirir, sümük və qığırdaq toxumasını gücləndirir;
- dəmir (hemoglobin zülalının bir hissəsi) - bədəndə oksigenin daşınmasında iştirak edir;
- maqnezium - qan damarlarını və ürək əzələlərini gücləndirir;
- fosfor (retina və kornea hissəsi) - görmə kəskinliyini yaxşılaşdırır;
- efir yağları (flavonoidlər, fitontsidlər) - antiseptik təsir;
- az miqdarda - kobalt, yod, manqan, sink.
Kök üstlərinin tərkibinə aşağıdakılar daxildir:
- selenyum - dərini gücləndirir, qocalma prosesini ləngidir;
- saxaroza - ümumi qan şəkəri səviyyəsini qaldırmadan asanlıqla əmilir (şəkərli diabetdə vazgeçilməzdir);
- nikotinik turşu - beynin işini yaxşılaşdırır;
- kofein - canlandırır, qan təzyiqini artırır;
- vitaminlər üçün - az vitamin B, ancaq P vitamini - saç köklərini gücləndirir və turşu-qələvi tarazlığını normallaşdırır.
Yerkökünün tərkibi və faydaları:
Faydası və ziyanı
Yerkökü və yerkökü suyunun insan orqanizmi üçün faydalı xüsusiyyətləri
Maksimum miqdarda minerallar və vitaminlər dəridə olduğu kimi kök tərəvəzin yuxarı hissəsində də olur.
Dondurulduqda faydalı və müalicəvi xüsusiyyətləri qorunur. İstiliklə müalicə vitamin və mineralların mənimsənilməsini artırır.
İstisna C vitamini - 80oC-dən yuxarı istiliklə işləndikdə, askorbin turşusu parçalanır.
Yerkökü aşağıdakı hallarda göstərilir:
- ülseratif və ya yiringlə müşayiət olunan kolit;
- disbiyozun 1-2 mərhələsində bağırsaq mikroflorasının tərkibini normallaşdırır;
- erkən mərhələlərdə qeyri-infeksion sistit və digər yoluxucu olmayan nefritin öhdəsindən gəlməyə kömək edir;
- yerkökü şirəsi soyuqla damla bilər;
- diabetes mellitus ilə, qaynadılmış yerkökü şəkər səviyyəsini normallaşdırır;
- yerkökü suyu sklerozla kömək edir;
- istənilən formada daxili orqanların, diş ətlərinin iltihabı üçün təsirlidir.
Xora və onkoloji xəstəliklər göstəricilərə və əks göstərişlərə istinad edir... Kompozisiyaya əsasən, onkoloji xəstəliklər halında, yerkökü və yerkökü zirvələrinin istifadəsini məhdudlaşdırmaq lazımdır - xərçəng olanları da daxil olmaqla hüceyrələrin yenilənməsi.
Xora xəstəliyində irinli axıntı olduqda məsləhət görülmür... Yerkökü öz-özlüyündə çürüməyə meyllidir, xüsusən bağırsaqdakı durğunluqla.
Profilaktik məqsədlə 100-150 g çiy kök kökləri yeyin. Hemoglobini qaldırmaq üçün - 800 q şəfalı təzə sıxılmış yerkökü suyu içmək.
Bir yaşdan kiçik uşaqlar üçün - 1 çay qaşığı ilə 50 qr mükəmməl bişmiş yerkökü püresi. gün boyu bal. Böyrək və ya öd daşı üçün - suyu qaynadılmış su ilə 1-dən 1-ə qədər seyreltin.
Daşlar, safra və ya böyrəklərdəki qum, 3 yaşdan kiçik uşaqlarda pinworms, yerkökü suyu çuğundur suyu ilə qarışdırılmamalıdır.
Yerkökü zirvələrinin nə zaman istifadəsi qəti qadağandır hamiləlik, artmış arterial, kəllədaxili, okulyar təzyiq.
Kişilər, qadınlar və uşaqlar üçün əks göstərişlər
Əsas əks göstəriş allergiyadır, əsasən karoten üçün. Digər maddələrə qarşı allergiya kişilərdə, qadınlarda və uşaqlarda mümkündür.
Yerkökü zərər verə bilər:
- mədə-bağırsaq xoraları üçün çiy kökləri yeməyin;
- hamiləlik zamanı həddindən artıq istehlak edilmiş yerkökü üçün bir allergiya görünə bilər (gündə 100 q-dan çox);
- mədə-bağırsaq mukozasına əhəmiyyətli ziyanla;
- lifin parçalanması üçün yüksək enerji istehlakına görə hər hansı bir mədə-bağırsaq xəstəliyinin kəskin forması;
- disbiyozun 3-4 mərhələsində.
Şəfa verən xalq reseptləri
Selülit əleyhinə masaj tərkibi... "Qaz yumruları" varlığında istifadə olunur. 200 q yerkökü suyu üçün 250 q şəkərli (keçən il) bal, 100 q kələm suyu.
Tərkibləri su banyosunda 15 dəqiqə ayrıca bişirin. Qarışıq birlikdə soyudulur. İsti bir yerdə 8 saat dəmlənsin. 50 q yumşaldılmış kərə yağı əlavə edin. 12 saat israr edin.
Kompozisiya peşəkar masaj terapevtləri üçün nəzərdə tutulub. Masaj edərkən nazik bir təbəqə tətbiq edin. İrinli formasiyalar, dəridəki çatlaqlarla mümkün deyil.
Pinworms əleyhinə... 150 q çuğunduru və 200 q yerkökü suyunu 1 baş xırdalanmış sarımsaq, bir çay qaşığı üyüdülmüş qara bibər ilə qarışdırın. 24 saat soyudun.
Gündə 2 dəfə 30-50 qram istehlak edin. 6 yaşından kiçik uşaqlar, ürək-damar xəstəlikləri, daş, qum, yüksək qan təzyiqi, qlaukoma, hamiləlik, travmatik beyin zədəsindən sonra qadağandır.
6 yaşdan 2 tbsp-ə qədər uşaqlar. bir gündə 12-14 - gündə 2 dəfə 20-30 qr.
Aşağı hemoglobin ilə... Su banyosunda 300 q yerkökü çuğunduru və nar suyunu bişirin. Qaynayan mayeyə 0,5 litr təzə bal əlavə edin. 5-8 saat israr edin.
Gündə 3-4 dəfə 100 qr içmək. Daşlar, qum, artan kəllədaxili təzyiq, qlaukoma ilə mümkün deyil. Hamiləlik dövründə - 1 osh qaşığı. Gündə 3 dəfə. Gündə 2 dəfə 50 qr içmək.
Kövrək saçlar üçün maska... 2 xörək qaşığı ilə 1 yumurtanı çırpın. yerkökü suyu və 1 çay qaşığı bal. Saçlara dairəvi hərəkətlərlə tətbiq edin.
Kəpək varsa, 1 xörək qaşığı əlavə edin. Günəbaxan yağı. Maskanı 15 dəqiqədən çox saxlamayın. Optimal vaxt 3-5 dəqiqədir.
Quru saç ucları üçün yerkökü suyu və günəbaxan yağı ilə maska:
Quru saçlar üçün yaxalayın... 3 litr qaynar su üçün, 0,5 kq yerkökü üstü, 4 qaşıq qaşığı. çobanyastığı. 1 dəqiqə qaynadın. Soyumağa icazə verin. Saçınızı yuyun.
Müalicənin qüvvəyə minməsi üçün, bir neçə sadə tövsiyəyə əməl etməyə dəyər:
- Yerkökü suyu ehtiva edən bir kompozisiya istifadə edərək masaj etmədən əvvəl 24 saat yerkökü yeməyin.
- Müalicə üçün tələb olunan məhsulun miqdarı fizioloji xüsusiyyətlərdən asılıdır.
- Böyrəklərdə, mədədə, mədəaltı vəzdə, qaraciyərdə, öd kisəsində ağrı üçün yerkökü və çuğundur suyunu birləşdirə bilməzsiniz. Çuğunduru narla əvəz edin.
- Bundan maksimum faydalanmaq üçün çiy məhsulu mayonez, xama, günəbaxan və ya zeytun yağı ilə ətirli edin. Yağ turşuları karotenin əmilməsini təşviq edir.
- Salataları çobanyastığı və ya nanə çayı ilə yuyun.
Sağlamlığa faydaları üçün gündə nə qədər təzə yemək lazımdır
Yerkökü A vitamini baxımından dəniz taxılından sonra ikinci yerdədir.
Kök məhsulunun yuxarı hissəsində və dəridə ən yüksək qida konsentrasiyası. Faydalı maddələrin maksimumu 150 qrama qədər olan bir kök tərəvəzində olur.
Sağlamlığa faydası üçün gündə neçə yerkökü yeməlisiniz? Gündəlik bədən tərəfindən sorulur 150 qdan çox təzə xam yerkökü, 250 q qaynadılmış və 800 q seyreltilməmiş yerkökü suyu.
Kök üstləri tətbiq olunurəsasən saç böyüməsini gücləndirmək və stimullaşdırmaq üçün.