Evdə öz əlinizlə istiridyə göbələyinin yetişdirilməsi və yetişdirilməsi texnologiyası olduqca sadədir, hətta həvəskar da onu idarə edə bilər. Bununla birlikdə, işə başlamazdan və göbələk yetişdirmədən əvvəl göbələklərin normal inkişaf edəcəyi mühit üçün mövcud metod və tələblərlə tanış olmalısınız. Prosesi haradan başlayacaq və necə sıfırdan hazırlayacağıq, sizə addım-addım izah edəcəyik və yeni başlayanlar üçün də göbələk yetişdirmək və əkmək asan olacaq.
Evdə istiridyə göbələyinin yetişdirilməsi şərtləri
Bir yaz kottecində zirzəmilərdə, zirzəmilərdə və ya xüsusi hazırlanmış otaqlarda göbələk becərilməsi üçün bir yer təşkil edə bilərsiniz. İstiridyə göbələyinin becərilməsi üçün aşağıdakı şərtləri yaratmalısınız:
- içərisində bir istilik rejimi qurma və qoruma qabiliyyəti 10-20 dərəcə;
- otağı təchiz etmək havalandırma sistemi karbon dioksid və lampaların floresan lampalarla təmizlənməsi üçün;
- rütubət rejimini təyin edin 70-90%.
Xüsusiyyətlərinə görə göbələklər toksinlər də daxil olmaqla ətraf mühitin elementlərini mənimsəyir. Buna görə zirzəmidəki bütün səthlərin dezinfeksiya edilməsi vacibdir. kif və zərərvericilərdən azaddır... Məhsulun sonuna qədər təmizliyi qorumaq lazımdır.
İstiridyə göbələyinin yaxşı böyüdüyü istilik rejimi 20 ilə 28 dərəcə arasında məhduddur.
Evdə göbələk yetişdirmək
İstiridyə göbələyini evdə yetişdirməyin bir neçə yolu var. Hər bir metodun üstünlükləri və mənfi cəhətləri var, buna görə oxumaq tövsiyə olunur texnologiyanın bütün incəlikləri iləsizə ən uyğun olanı seçmək.
Öz əllərinizlə torbalarda necə həll etmək olar
Substrat hazır və ya öz əlinizlə hazırlana bilər. İstiridyə göbələyi üçün ən yaxşı xammaldır arpa və ya buğda samanı... Həm də uyğun:
- taxta yonqar;
- qarabaşaq yarması qabığı;
- günəbaxan qabığı;
- qarğıdalı kolları və sapları.
İstifadə olunan komponentlər mütləq olmalıdır 5-10 sm-ə qədər sürün.
Evdə göbələk yetişdirmə texnologiyasına yeni başlayanlar, mişar istifadə etməkdən çəkinmələri tövsiyə olunur. Bu metod mürəkkəbdir və xüsusi tələblərə malikdir.
Substratı istifadə etməzdən əvvəl etməlisiniz dezinfeksiya material. Bunun üçün istilik müalicəsinə məruz qalır.
Substratın dezinfeksiya edilməsi üçün addım-addım prosedur:
- seçilmiş əzilmiş xammal metal bir tanka və ya geniş bir tavaya tökülür;
- qabı su ilə doldurun (nisbətlər 1: 2);
- tavanın tərkibini bir qaynadək gətirin və təxminən 2-2,5 saat bişirin.
Bitmiş baza olmalıdır nəm və yumşaq, ancaq su ilə həddən artıq olmamalısan. Düzgün kompozisiya iplik zamanı minimum nəm miqdarını sərbəst buraxır.
Substrata əlavə olaraq toxum (miselyum) torbaya qoyulur. Bir dəfəyə çox almağa dəyməz, sürətlə pozulur. Müvafiq qayğı ilə, 1 kq xammaldan 3 kq-a qədər istiridye göbələyi əldə edə bilərsiniz.
Baza döşəmənin topunu toxumla növbələşdirərək təbəqələr halında torbalara qoyulur. Torbalar möhürlənmədən sıx şəkildə doldurulur. Konteynerin kənarlarını möhkəm bağladıqdan sonra, polietilenin səthində bir bıçaqla xaç şəklində deliklər kəsilir. Dama taxtası qaydasında 10 sm aralıqlarla yerləşdirilməlidirlər.
2 həftə ərzində torba bir temperaturda bir inkubasiya müddəti üçün zirzəmiyə endirilir 19-23 dərəcə... Bu mərhələdə işıqlandırma tələb olunmur.
Metodun əsas üstünlüyü texnologiyanın sadəliyidir. Lakin, tez-tez zəifdir və ya heç bir meyvə yoxdur. Belə hallarda, substratı ayırmaq və kalıbın olub olmadığını yoxlamaq lazımdır.
Göbələk yığımı əkindən 1,5 ay sonra başlayır. Bir torbadan iki məhsul götürülür.
Kütlərdə yetişdirmə üçün addım-addım texnologiya
İstiridyə göbələyinin böyüməsinin iki əsas yolu var: intensiv və geniş. Birinci halda, xüsusi binalar əlverişli şərtlərlə. İkinci metod göbələk becərmə texnologiyasını təmsil edir açıq havada... Məhsul yığımı tamamilə hava şəraitindən asılıdır.
Ölkədə nə bir qırılma, nə də bir zirzəmi yoxdursa, üzülməməlisiniz. İstiridyə göbələyini birbaşa kötüklərdə və ya sərt ağac qırıntılarında (şabalıd, kül, qovaq, fıstıq və s.) Yetirə bilərsiniz.
Əkin tarixləri başlayır yazda qurarkən müsbət temperatur. Şlamlar istifadədən əvvəl 1-2 gün isladılır. Bu prosedur təzə bir ağacla həyata keçirilmir.
Diametri olan kötüklərdə əvvəlcədən dəliklər hazırlanır 10 mm dərinləşmə ilə 5-6 sm... Toxumlar çuxurlara qoyulur və yosun və ya yapışan bantla örtülür. Çubuq şəklində bir miselyum çuxurun içinə qoyub plastilinlə bağlamaq üçün kifayətdir.
Göbələk yetişdirmək üçün yer seçilmişdir kölgədə sıx ağac taclarının altında. İstiridye göbələklərinin isti mövsümdə qurumasının qarşısını almaq üçün bu lazımdır.
Kündələrdən istifadə edərkən, çuxurların qazılması və altına yaş mişar qoyulması təmin edilir. Bundan əlavə, isladılmış ağac qırıntıları hazırlanmış çuxurlara qoyulur və uzunluğun üçdə birinə (ən azı 15 sm) torpaqla basdırılır. Kütüklər arasındakı məsafə 35-50 sm olmalıdır.
Göbələk yataqlarına daha çox qulluq boşluqların ətrafındakı torpağı sulamaqdır. İstiridyə göbələklərinin toplanması vaxtı daha tez-tez düşür Avqust sentyabr... Belə bir əkin əkildikdən sonra 2-3 il ərzində ən səxavətli meyvələrlə 5 ilə qədər yaxşı bir böyümə gətirəcəkdir.
Substrat briketlərdə
Substrat briketlər var polietilen qoldoldurucu ilə sıx bir şəkildə doldurulur. Filmin səthində əvvəlcədən tətbiq olunur perforasiya dəyirmi və ya başqa bir forma. Çuxurlar blok boyunca bərabər şəkildə yerləşdirilə bilər və ya yalnız iki tərəfi əhatə edə bilər.
Birinci halda, briketləri düzəldirkən, qovşağın deşik olmadığı cüt tərəfli perforasiyadan fərqli olaraq, onların təmasına icazə verilməməlidir.
Ən populyar aşağıdakı parametrlərin qabiliyyətidir:
- çəki - 15 kq;
- uzunluq - 70 sm;
- diametri - 25 sm.
Kolda substratın sıxlığı, rütubət səviyyəsi və ətraf mühit istifadə olunan xammaldan və onun istilik müalicəsi metodundan asılıdır.
Substrat briketlərin yerləşdirilməsi üçün bir çox seçim var. Onlar dayandırıla bilər Hər ip üçün 2-3 ədəd və ya armaturlara ayrı-ayrı asmaq. Torbaların çəkisi olduqca ağırdır, bu da blokları yığarkən sabitlik təmin edir Bir-birimizi... Nəticə möhkəm bir divardır.
Briketlərin rəflərdə düzülməsinə də icazə verilir. şaquli və ya üfüqi mövqe. Rəflərin arxasından uzanan bir ip döşəmənin düşməsinə və ya düşməsinə qarşı bir təhlükəsizlik şəbəkəsi rolunu oynayır. Evdə göbələk yetişdirərkən, çantaların yerləşdirilməsinə dair qərar otağın xüsusiyyətlərinə əsasən verilir.
Metodun üstünlükləri:
- rahat tətbiq;
- asan qulluq;
- sürətli məhsul götürmək (1,5-2 aydan sonra).
Dezavantaj, substrat briketlərinin alınması üçün əlavə xərclərdir.
Rəflərdə
Zirzəmidə və ya zirzəmidə döşəməsi və toxumu olan briketlər və ya torbalar yer icazə verərsə, rəflərə qoyula bilər. Rəflərin özləri taxta və ya haddelenmiş poladdan hazırlanmalıdır. Bloklar qoyulur şaquli və ya yatay.
Rəflər müxtəlif dizaynlarda istehsal olunur. Sənətkarlar, çantaların düşməsini maneə törədən təhlükəsizlik elementləri təqdim edərək, müstəqil olaraq rəsmlər hazırlayırlar. Seçimlərdən biri rəflərdə blokların qoyulduğu xüsusi sancaqlar ilə təchiz edilmişdir. Bu səbəbdən onların dayanıqlığı artır.
Göbələk qollarını bir neçə təbəqəyə qoymağa icazə verilir, lakin üçdən çox deyil... Bu vəziyyətdə rəflər arasındakı məsafə olmalıdır 70 smvə göbələk torbaları arasında - 15-40 sm.
Göbələk qablarını 2 və ya 3 qatda quraşdırarkən, normal hava sirkulyasiyasını təmin etmək üçün ən azı 30 sm alt blokların altında boş yer buraxmaq lazımdır.
İstiridyə göbələklərinin böyüməsinin bu üsulu əlverişli baxım və yığım ilə xarakterizə olunur. Bununla birlikdə, bütün yaz kottecləri və zirzəmilərində rəflərin quraşdırılması üçün kifayət qədər yer yoxdur.
İstiridyə göbələyi üçün miselyum necə hazırlanır
Hazır miselyum almaq çətin deyil, ancaq satın alma keyfiyyətinizi yalnız bir neçə həftədən sonra qiymətləndirə bilərsiniz. Əgər keyfiyyətsiz bir məhsul müəyyən edilərsə, xammal və enerji mənbələrinin xərclərini artıq kompensasiya etmək mümkün olmayacaq, buna görə bir çox göbələk yetişdiriciləri miselyum istehsalı texnologiyasını təkbaşına mənimsəyirlər.
Miselyum əkin materialı, göbələk məhsulu əldə etmək üçün substrata daxil edilir.
Evdə miselyum əsasən yetişdirilir taxta və ya taxılda... Taxta olan üsul, miselyumun çətənə üzərində sonrakı əkilməsi üçün uygundur. Belə toxumun uzun bir raf ömrü və xəstəliklərə qarşı müqaviməti vardır. Taxıl görünüşü, ana mədəniyyətini taxıl taxılının substratına tətbiq etməklə əldə edilir.
Yüksək keyfiyyətli bir göbələk əldə edilir laboratoriya şəraitində... Evdə, bu proses əvvəlcədən xüsusi avadanlıq hazırlayaraq təkrarlana bilər:
- agar;
- termometr;
- cımbız;
- sınaq boruları;
- pipetlər.
Həm də iş su, işıq, qaz tələb edəcəkdir.
Cihazlar və işin aparılması planlaşdırılan səth dezinfeksiya üçün bir spirt həll ilə əvvəlcədən müalicə edilməlidir.
Miselyumun böyüməsi mərhələləri
- Uterus miselyumunu əldə etmək üçün lazımdır istiridyə göbələyini çimdik (qapağa yaxın ərazidən) bir neçə kiçik parça. Ayrılmış fraqmentləri bakteriya və parazitlərdən təmizləmək üçün hidrogen peroksidin içərisinə batırmaq və işlənmiş parçaları əzilmiş dənələrlə borulara salmaq məsləhətdir. Bir dənli orta əvəzinə yerkökü, yulaf ezmesi və ya kartof ağarından istifadə edə bilərsiniz.
Borular möhkəm bağlanır və orta rütubət səviyyəsi və temperaturu təxminən bir otaqda saxlanılır 20 dərəcə... 2 həftədən sonra düzgün hazırlanmış borularda ağ bir kənar görünür. Bu uşaqlıq miseliyasıdır.
- Bir ara miselyum əldə etmək üçün lazımdır Qaynamaq 15 dəqiqə taxıl taxıl. Soyuduqdan və quruduqdan sonra təbaşir və gipslə qarışdırılır (1-1,5 kq taxıl üçün 30 qram gips və 10 qram təbaşir götürün). Nəticədə qarışıq bankalara tökülür, 2/3 ilə doldurulur, sonra bir test borusundan uşaqlıq miselyumu konteynerə əlavə olunur. Kavanozun boynu lentlə düzəldilmiş folqa ilə bağlanır. İş parçası test boruları ilə eyni şərtlərdə saxlanılır 2-3 həftə... Nəticədə taxıl və saçaqla dolu bir kavanoz - ara miselyum meydana gəlir.
- Aşı, bənzər bir şəkildə təmiz qablarda ara miselyumu substratla əvəz edərək əldə edilir. Miselyumun böyüməsindən sonra göbələklərin yetişdiriləcəyi bir substrat ilə torbalara və ya briketlərə köçürülür.
Böyümə zamanı göbələklərə qulluq
Miselyumu polietilen çuxurlarına yenidən əkdikdən sonra torbalar göndərilir inkubasiya3 həftəyə qədər davam edir. İstilik rejimi 30 dərəcəyə çatmamalıdır, əks halda əkin materialı istilik şokuna məruz qalacaqdır.
Bu mərhələdə havalandırma yoxdur... Karbon dioksidin yığılması miselyumun inkişafı üçün əlverişli şərait yaradır. Tələb olunan yalnız xlor tərkibli məhsullardan istifadə olunan səthlərin gündəlik təmizlənməsi. Bu, kalıbın böyüməsinin qarşısını almağa kömək edəcəkdir.
Sonra, çantalar istiliklə xüsusi təchiz olunmuş bir otağa yerləşdirilir 10-20 dərəcə... Hava nə qədər sərin olsa, rəng o qədər az intensiv olacaq. İşıq olmalıdır Saat 12 1 m2 üçün 5 kW intensivliyi ilə. Hər gün 1-2 dəfə göbələklər xüsusi bir çiləyici ilə suvarılır.
Göbələklərin becərildiyi otaqda havada yüksək səviyyəli sporlar olduğu üçün iş maska və eynəklə aparılmalıdır. Bu, allergiya hücumunun qarşısını almağa kömək edəcəkdir.
Evdə böyümənin gəlirliliyi
Göbələkləri ailənizin ehtiyaclarını təmin edərək bir neçə briketdə böyüdə bilərsiniz. Ancaq bu fəaliyyət növü, məqbul bir yanaşma ilə bəzən əlavə gəlir vasitəsinə çevrilir. Üstəlik göbələk yataqlarına qulluq etmək çətin hesab olunmur.
Göbələk briketlərinin (torbalarının) saxlanması üçün optimal şərait yaratsanız və müəyyən edilmiş temperatur rejiminə riayət etsəniz, həqiqətən bir blokdan 3-3,5 kq göbələk çıxarıla bilər. Müvafiq olaraq 100 kisədən 350 kq istiridyə göbələyi alın.
Bazar dəyəri nəzərə alınmaqla (hər kq üçün təxminən 130 rubl), gəlir 45.500 rubl olacaqdır. Vəsaitin təxminən yarısı göbələk becərilməsi üçün şərait yaradılması ilə əlaqədar xərclərə sərf olunur. Xalis mənfəət 20.485 rubl təşkil edəcəkdir. Bu vəziyyətdə gəlirlilik 75%, geri ödəmə - aylara çevrilən 5.2 dövrü deməkdir 13-15 ay.
Binaların ölçüləri 200 çantanın yerləşməsinə imkan verirsə, gəlirlilik% 82-ə qədər artır və xalis gəlir 40.000-41.000 rubl aralığında olacaqdır. İnvestisiya yalnız 3.4 dövrdə və ya 9 ayda öz nəticəsini verəcəkdir.
Evdə istiridyə göbələyinin yetişdirilməsi prosesi olduqca maraqlı və məlumatlıdır. Təcrübə toplayaraq, hobbinizi kiçik bir işə çevirə biləcəyiniz həcmi tədricən artıra bilərsiniz.