Quru gavalı kifayət qədər yayılmış qurudulmuş meyvələrdirtibb, yemək və kosmetologiyada tətbiqini tapmışdır.
Ancaq müsbət keyfiyyətlərə əlavə olaraq bir sıra əks göstərişlərə də malikdir. Quru gavalığın faydaları və zərərləri nədir?
Quru gavalı faydaları nədir
Meyvədə orqanizm üçün faydalı bir çox maddə var.... Yağlar, zülallar, karbohidratlar, lif və vitaminlər və iz elementləri daxildir:
- A vitamini;
- B qrupu vitaminləri;
- folik turşusu;
- vitamin E;
- C vitamini;
- kalium;
- kalsium;
- natrium;
- maqnezium;
- xlor;
- fosfor;
- mis;
- sink;
- dəmir.
Bu kompozisiya sayəsində həzm sistemini, ürək-damar sistemini, görmə orqanlarını normallaşdırmağa kömək edir və toxunulmazlığı artırır.
Quru gavalı içərisindədir minerallar bədən üçün vacibdir bir çox xəstəliyin qarşısının alınması üçün.
Bundan əlavə, meyvələrin tərkibində qlükoza, saxaroza və fruktoza varhüceyrələri enerji ilə bəsləyən və bədənin işindən məsul olan.
Bütün bu dəyərli keyfiyyətlər, qara dərmanların dərmanlarla birlikdə qəbul edilə bilən faydalarından danışır.
Qoruyucu məhsullar. Quru gavalı:
Nə yaxşılaşır
Quru gavalıların yaxşı bir dadı olması ilə yanaşı, bütün bədənə faydalı təsir göstərir... Müxtəlif pəhriz yeməklərinin hazırlanması və müalicə üçün istifadə olunur.
Əvvəlcə quru quru ərik götürmələri tövsiyə olunur mədə xəstəlikləri və onların qarşısının alınması üçün... Gündə ən az beş giləmeyvə yeməlisiniz. Bədəndəki maddələr mübadiləsini normallaşdırmağa kömək edir, bağırsaq hərəkətliliyinə yumşaq təsir göstərirlər.
Diyetoloqlar quru gavalı almağı məsləhət görürlər arıqlamaq və sağlamlığını yaxşılaşdırmaq istəyən hər kəs... Lif tərkibi kabızlığın öhdəsindən gəlməyə kömək edir. Quru gavalıların müntəzəm istifadəsi qısa müddətdə üç kiloqrama qədər çəkini azaltmağa kömək edir.
Quru gavalı antibiotik terapiyasına əla alternativdir. odur oral mikroblarla yaxşı mübarizə aparır, böyümələrini yavaşlatır, bakteriya sayını azaldır.
Quru gavalı bir sıra ürək-damar xəstəlikləri üçün göstərilmişdir: ateroskleroz, hipertoniya, tromboflebit. Gündəlik qurutma istifadəsi təzyiqi normallaşdırmağa, qan damarlarının və kapilyarların divarlarını gücləndirməyə kömək edir.
Quru gavalı beyni stimullaşdırır. Bədənə enerji verən kifayət qədər şəkər və qlükoza ehtiva edir.
Quru gavalı köməyi ilə böyrək xəstəliklərindən qurtula bilərsiniz. Qurutma istifadə edə bilərsiniz görmə qabiliyyətini yaxşılaşdırmaq... Meyvələr göz əzələsinə müsbət təsir göstərən karotenlə zəngindir.
Uşağın qəbizlik meyli varsa, tibb bacısı analar quru gavalıdan istifadə edə bilərlər. Çox vaxt qara gavalı hamilə qadında vəzi anemiyası və vitamin çatışmazlığının qarşısının alınması üçün tövsiyə olunur.
Yetərli kalium qurumağa imkan verir safra atılması üçün urolitiyaz ilə.
Yuxarıda göstərilənlərin hamısına əlavə olaraq gavalı iştahı artırır, dəri vəziyyətini yaxşılaşdırır, həvəsləndirmək və yorğunluğu aradan qaldırmağa kömək edir, performansa müsbət təsir göstərir. Bir çox qadın quru ərikinin qocalma əleyhinə xüsusiyyətlərini kəşf etmişdir.
Və onkoloqlar məsləhət görürlər xərçəngin qarşısının alınması kimi bütün qızlar üçün mütəmadi olaraq qara gavalı istifadə edin.
Diyetoloqlar xəstələrinə quru ərik tövsiyə edirlər toksinləri bədəndən çıxarmaq... Qurutma şirniyyata alternativ olaraq xidmət edir, aclıq hissini yaxşıca darıxdırır və doyur.
Hər hansı bir pəhriz üçün əvəzolunmazdır. Tərəvəz salatlarına əlavə olunur və isladılmış şəkildə yeyilir.
Terapevtlər orqanizmin müxtəlif xəstəliklərə qarşı müqavimətini yaxşılaşdırmaq üçün payız-yaz dövründə qara gavalıdan istifadə etməyi məsləhət görürlər. Bunun üçün quru giləmeyvə əzilir, qoz-fındıq və bal ilə qarışdırılır. Belə bir şirin salata üzüm əlavə edə bilərsiniz.
Quru gavalı haqlı olaraq vitamin və mineral anbarı adlandırırlar. Quru gavalıların mütəmadi qəbulu diş çürüməsi riskini azaldır!
İstifadəsi üçün zərər və əks göstərişlər
Belə sağlam bir meyvənin olduğu aydındır düzgün istifadə edildikdə bədənə zərər verə bilməz... Bununla birlikdə, quru gavalı dərman qəbul etmək həkiminizlə razılaşdırılmalıdır.
Bəzi hallarda, istifadəsi vəziyyəti yalnız ağırlaşdırır:
- quru gavalı yüksək kalorili meyvələrdir, buna görə obezliyin bəzi mərhələlərində götürə bilməzsiniz;
- quru gavalıda çoxlu şəkər var. Diabetes mellitus olan xəstələrin quru gavalıdan ehtiyatla istifadə etmələri lazımdır;
- uşaqda ağırlaşan kolik varsa və nəcis pozğunluğu ortaya çıxsa, emzirən analar meyvədən imtina etməlidir;
- quru gavalıdan imtina etmənin səbəbi fərdi dözümsüzlük və qida allergiyası ola bilər.
Həm də yeməyin çox ucuz alınan şübhəli meyvə... Çox güman ki, sağlamlıq problemlərinə səbəb ola biləcək qəbuledilməz qatqılar və qoruyucu maddələr ehtiva edir.
Bir keyfiyyət necə seçilir
Adi bir insanın bunu bilməsi faydalıdır keyfiyyətli gavalı üçün bazara getmək daha yaxşıdır... Mağaza piştaxtaları keyfiyyətsiz mallarla doldurulur.
Qurutma seçərkən aşağıdakı məqamlara diqqət yetirmək vacibdir:
- Dadı... Məhsuluna arxayın olan satıcı mütləq giləmeyvə dadmağı təklif edəcəkdir. İmtina etməyin! Yaxşı bir budamağın dadı ləzzətli, bir az turşulu, lakin acı olmamalıdır.
- Rəng... İşlənmiş meyvələr suda isladılırsa rəngini itirmir. Keyfiyyətli məhsul dərin qara rəngə malikdir. Nəmləndirirsinizsə, daha yüngül olacaq. Əlavə olaraq, qurutma rəngi tünd qəhvəyi rəngdədirsə, bu acı bir dadı göstərir. İstehsal texnologiyasının pozulması səbəbindən ortaya çıxır.
- Toxumu olan bütöv bir meyvə daha faydalı hesab olunur.
Zərifliyin maksimum fayda gətirməsi üçün lazımi qaydada saxlanmalıdır.
Quru gavalı necə seçilir:
Evdə necə bişirilir
Ev gavalı yığımı üçün hər növ gavalı uyğun deyil... Ən yaxşısı növlərdən qurutma etməkdir: Macar, Renklode, Stanley, Burton, Crooman.
Lazımi tədbirlər:
- Eriklər yuyulur, çeşidlənir və toxumlar çıxarılır.
- Yarımlar təxminən 30 saniyə çörək soda əlavə edilərək suda boşaldılır.
- Sonra drenaj yuyulur və soyudulur.
- Meyvə mövcud hər hansı bir şəkildə qurudulur: elektrik qurutucusunda və ya sobada.
Fırında gavalı qurutmaq hər biri ən az üç saat davam edən bir neçə mərhələdə baş verir. Əvvəlcə gavalı 55 dərəcə bir temperaturda qurudulur, sonra digər tərəfə çevrilir və soyudulur.
Bundan əlavə, 70 dərəcə istilikdə qurumağa davam edirlər. Bundan sonra gavalı 90 dərəcə bir temperaturda soyudulur və qurudulur.
Quru gavalı parlaq etmək, qurutma sonunda istilik 120 dərəcəyə qədər artırılır.
Sərt, turş, gec gavalıdan hazırlanan ev quru gavalı:
Düzgün saxlama qaydası
Quru gavalı istifadəsi müntəzəm olmalıdırsa, keyfiyyətli meyvələri əvvəlcədən yığmaq daha yaxşıdır. Maksimum fayda əldə etmək üçün qurumağa necə davam etmək olar?
Bir neçə sübut olunmuş yol var:
- şüşə qablarda;
- torbalarda;
- bağlayıcı ilə torbalarda.
Eriklərin şüşədə saxlanılması yuxarıdakı bütün üsullarda lider olaraq qalır. Giləmeyvələrin düzgün hazırlanması ilə, raf ömrü 12 aya qədər davam edə bilər:
- Meyvələr yaxşı çeşidlənir və sobada qurudulur, soyudulur.
- Şüşə qablar sterilizasiya olunur və qurudulur.
- Hazır meyvələr bankalara sıx bir şəkildə qoyulur, qapaqlar ilə bağlanır.
Bu cür gavalı zirzəmidə saxlaya bilərsiniz. Əhəmiyyətli bir şərt soyuq və qaranlıq bir yerdir.
Erikləri bu qədər uzun müddət saxlamaq lazım deyilsə, o zaman bir parça torbaya qoyula bilər. Meyvələrin raf ömrüdür 3 aydan 6 aya qədər:
- Meyvələr çeşidlənir və qurudulur.
- Toxuma torbaları təxminən iki saat duzlu bir məhlulda saxlanılır və sonra qurudulur.
- Meyvələr sıx şəkildə torbalara qoyulur.
Saxlama zamanı giləmeyvə küflənmir və faydalı xüsusiyyətlərini itirmir, lakin gəmiriciləri cəlb edir. Buna görə qapalı və quru saxlama yeri seçməlisiniz.
Həşərat və zərərvericiləri qorxutmaq üçün, quru gavalı qabın yanına qoyulmuş ətirli mixəklərin qönçələri, nanə yarpaqları kömək edəcəkdir.
Yaxınlıqda müəyyən bir qoxusu olan qidalar varsa, quru gavalı onları özünə hopduracaq. Qurudulmasını digər qidalardan ayrı saxlayın.
Quru gavalı saxlamağın ən asan yolu fermuarlı plastik torbalardadır. İş parçasının raf ömrü təxminən 1 ay:
- Giləmeyvə çeşidləyin və sobada qurudun.
- Qurutma torbasını düzəldin və zipləyin.
- Soyuducuda saxlayın.
Quru gavalı nəfəs alması üçün torbalar tam düymələnməyib.
Quru gavalı - bir çox xəstəlik üçün dərman... Gözəllikdən, gənclikdən zövq almağa və özünü sağlam hiss etməyə kömək edir. Quru gavalığın bütün müsbət xüsusiyyətləri ətraflı araşdırıldıqdan sonra həkimlər gündəlik istifadə üçün tövsiyə edirlər.
Meyvənin xüsusiyyətləri emal zamanı qorunur. Qurumadan başlayaraq şirniyyat, kompot, həlim, dəmləmə hazırlaya, isti yeməklərə əlavə edə bilərsiniz. Hər cür ət və göbələk ilə yaxşı birləşir, onlara bir az şirinlik verir.