Bal arıların təbii məhsuludur, tərkibində şəfalı vitaminlərin və xüsusiyyətlərin əksəriyyəti var... Əvəzedilməz bir dadı və heyrətləndirici qoxusu var, bal həm ayrı bir məhsul olaraq, həm də müxtəlif qidalarla qəbul edilə bilər və bunun əsasında müxtəlif məhsulların əlavə edilməsi ilə dərman birləşmələri hazırlanır. Ancaq bu incəliyin bütün pərəstişkarları bunun necə və haradan gəldiyini və kimin bal hazırladığını bilmirlər. Bu uzun və zəhmətkeş bir müddətdir.
Bal necə hazırlanır
Balın özü çıxarılması prosesi 4 mərhələdə baş verir:
- işçi arılar nektarı yaxşıca və uzun müddət çeynəyirlər və ona fermentlər əlavə edin. Şəkər fruktoza və qlükozaya bölünür və bu da məhsulu daha həzm edir. Arı tüpürcəyi nektarı dezinfeksiya etməyə və balın saxlanmasını uzatmağa kömək edən antibakterial bir xüsusiyyətə malikdir;
- hazır məhsullar əvvəlcədən hazırlanmış hücrələrə yerləşdirilmişdirbunlar 2/3 ilə doldurulur;
- sonra başlayır nəm buxarlanma prosesi... Böcəklər qanadlarını çırpırlar, bu da temperaturu artırır. Vaxt keçdikcə nəm yox olur və özlü bir şərbət əmələ gətirir;
- maddə olan hermetik mum tıxacları ilə möhürlənmişdirvə yaradılan vakumda bal tam yetkinliyə çatır. Mum tıxacları, arı tüpürcəyinin sekresiyasını ehtiva edir ki, bu da hüceyrəni dezinfeksiya edir və bitmiş məhsulun fermentasiyasına mane olur.
Niyə arılar bal yığır?
Sualını cavablandırmaq üçün bir neçə seçim var:
Bundan sonra nektar və bal çıxarıldı bu böcəklər üçün əsas karbohidrat qidasıdır.
Həm yetkin arılar, həm də bal bal ilə qidalanır. İşləyən böcəklər, baldan əlavə, polen də istifadə edirlər və birincisinə daim ehtiyac duyurlar və müəyyən bir müddətdə ikincisi olmadan edə bilərlər. Bal və süni qidalanma olmadıqda, arılar kütləvi şəkildə ölür. Kütlənmə zamanı bir neçə gün ərzində lazımlı miqdarda ləzzətləri götürürlər.
Digər bir cavab bala sürfələrini qidalandırmaq ehtiyacı... Gənc heyvanlar artıq 4 gündən su, polen və balın birləşməsindən bəslənməyə başlayırlar. Uşaqlıq doğulduqdan sonra bal qidası və ya şəkər və bal qarışığı da istehlak edir. Niyə arılar bal istehsal edirlər? Bu məhsul arı koloniyaları üçün tükənməz bir qaynaqdır, pətəklərdəki istiliyi (34-35 ° C) saxlamaq üçün lazımi miqdarda istilik istehsal edir.
Arılar, toplama dövründə polenləri ayaqlarına sürükləyərək qatqı təmin edir melliferous bitki örtüyünün toxumlarının mayalanması... Yaz boyunca çiçəkdən çiçəyə uçaraq sözdə məhsuldar "komanda işi" həyata keçirirlər.
Bal necə yığılır?
Bal yığma prosesi daha az maraqlı deyil. Arılar bal yığmağa başlamazdan əvvəl alırlar kəşfiyyatçı arı xəbərdarlığı, bal toplama hansı istiqamətdədir və ona olan məsafə nədir. Bu zaman toplayıcı arılar kəşfiyyatçı arılardan müəyyən bir siqnal gözləyərək "başlamağa" hazırdır. İlk belə arının arıçıya qaytarılmasından sonra böcəklər informasiya hərəkatları vasitəsilə məlumat əldə etmək (arıçılar bu yaxınlarda "rəqslər" adlandırdılar) bal yığımının başlaması haqqında. Böcək çox sürətlə taraklar boyunca natamam bir dairə düzəldir, sonra qarnını yelləyərək düz bir xətt üzrə uçur və yenə də yarım daire düzəldir, ancaq əks istiqamətdə.
Göstərirsə arı "rəqsi" ağ kağız üzərində səkkiz əmələ gəlir. Bütün bal böcəklərinin xəbərdarlıq hərəkətlərinə axın etməsi üçün kəşfiyyatçı siqnal hərəkətlərini bir neçə dəfə təkrarlayır. Bundan əlavə, “rəqs” mərasimi, eyni hərəkətləri edən, qarnına toxunan və bəzən ondan təzə nektar alan bir neçə toplayıcı arının cəlb edilməsini əhatə edir. Siqnal hərəkətləri pətəkdəki bütün arıları aktiv vəziyyətə gətirmək. Kəşfiyyatçı arılara təzə nektar verdikdən sonra geri uçur və qalan böcəklər onları izləyir, səfərbər olur və əmək fəaliyyətinə başlamağa hazırlaşır.
Kəşfiyyatçı arılar hər gün yeni yerlər axtarır nektar toplamaq üçün, burada nektarda yüksək miqdarda şəkər olan bal əkinləri. Bəzən pis hava bal toplama üçün bir maneə olur, məcburi bir ara verir və tozcuq üçün gələn toplayıcı arılar boş qayıdır. Böcəklər müşahidələr aparır və ailəyə xəbər vermək üçün nektar istehsalının yenidən başlamasını gözləyirlər.
Arı ailəsində kişilər var. Nektar toplamırlar, funksiyaları uşaqlığı dölləşdirməkdir. Onlara ehtiyac yox olduqdan sonra, arılar dronları öldürür və ya pandan qovurlar.
Bal nə üçündür?
Bal sağlamlığın inkişafı və bütövlükdə insan orqanizmi üçün vacibdir. Əksər orqanların vəziyyətini sabitləşdirmək və yaxşılaşdırmaq qabiliyyətinə malikdir, qoruyucu funksiyaları gücləndirir, qan dövranını yaxşılaşdırır, yaşlanma prosesini maneə törədir, güclü bir enerji mənbəyidir.
Faydalı xüsusiyyətlər mənşəyi və mürəkkəb kimyəvi tərkib hissələri ilə izah olunur. Bal, müalicəvi, antivirus, gücləndirici funksiyaları ilə tanınır və bunun sayəsində tibbdə geniş tətbiq olunur.
Bir arı koloniyası nə qədər bal yığır?
Hər bir pətəkdə bir ana arısı ilə bir arı sürüsü var. Bal toplamaq üçün standart olaraq qutuya 11-12 çərçivə qoyulur... Belə bir çərçivədən təxminən 1,5-2 kq məhsul yükləyə bilərsiniz. Bu, adi bir pətəkdə 18 kq-a qədər bənzərsiz bir bal müalicəsinin toplandığı deməkdir. Ancaq bal yükləyərkən arıçılar çox vaxt bu qədər bal almağı bacarmırlar. Beləliklə, böcəklər təməlin ortasını bolca doldurur və xarici hüceyrələr yarı dolu qalır. Buna görə bir pətəkdən 13-14 kq bal məhsulu almaq mümkündür.
İsti və ya yağışlı mövsümdə, bir ailənin bal miqdarı bu nisbətə belə çatmır. Arılar səylə nektar toplayır, lakin az sayda melliferous bitki ilə vaxt daha çox olur və hüceyrələr daha yavaş dolur. Belə hallarda, bir nasosdan alınan məhsul 7-10 kq-dır.
Bal kolleksiyası arıların əsas məşğuliyyətidir... Arı ailəsinin bütün səyləri nektar toplamaq və bal məhsullarını daha da yığmaq məqsədi daşıyır. Ailənin hər bir fərdinin müəyyən funksiyaları var, lakin buna baxmayaraq ortaq məqsədi baldır.