Soğan bir çox yemək hazırlamaq üçün istifadə olunur, buna görə də hər hansı bir ev xanımı, saytında yetişdirmək üçün məhsul seçərkən eyni anda bir neçə çeşidə üstünlük verir. Yataqdakı müxtəliflik mətbəxdə yeni şah əsərlər yaratmağa və eyni zamanda bağçılıq sahənizi yaxşılaşdırmağa imkan verir. Bu yazıda ev və vəhşi soğan növlərinin nə olduğunu, təsvirləri barədə danışacağıq və əsas xüsusiyyətləri öyrənəcəyik.
Soğan müxtəlifdir: hansı növlər var?
Əcdadlarının təcrübələrini qəbul edərək, bir tərəvəz bağçası əkərkən tez-tez eyni soğan növlərinə üstünlük verilir. Stereotipləri dəyişdirməyin, inkişaf etdirməyin və yeni nəticələr əldə etməyin vaxtı gəldi, çünki adi soğan əvəzinə Setton və ya Pırasa istifadə etsəniz, yemək yeni ləzzətlə parlaya bilər. Üstəlik, mərkəzi Rusiyada təcrübənin göstərdiyi kimi çox sayda növ əkə bilərsiniz. Ən azından salat, heç olmasa yaşıl. Və sonra hansı növlərin böyüyə biləcəyini öyrənirik.
Soğanlı bitkilər üçün toxum seçimini müəyyən etmək üçün müxtəlif növlərin xüsusiyyətləri, üstünlükləri və əkin nüansları ilə tanış olmalısınız. Bölgənin mədəniyyətinin və iqliminin artan şərtlərinin uyğunluğuna da diqqət yetirmək lazımdır. Bu məqalənin mövzusu olacaq.
Ən populyar soğan növləri
Bütün mədəniyyət növləri yalnız dadına görə deyil, əkin qaydalarına, olgunlaşma müddətinə, məhsuluna görə də fərqlənir.
Soğan dəstləri
- Kalsedon açıq havada böyüyür, Rusiyanın cənub bölgələrindəki bağbanlar arasında çox populyardır. Lələk və kök bitkiləri yetişdirmək üçün uyğundur. Yetişmə dövrü (əkindən biçinə qədər) 95-110 gündür. Bir kvadrat metrə orta hesabla 4 kq, 85-100 qram kiçik bir nümunənin satılan çəkisi ilə çıxarılır. Bəzən 400 qrama qədər olan soğan var. Peronosporoza qarşı yaxşı bir toxunulmazlıq, servikal çürüməyə qarşı həssaslıq var. Dadı: yüngül bir ədviyyə ilə xoşdur.
- Stuttgarter Riesen erkən yetişmə, əkindən məhsula qədər təxminən 3 ay çəkir. Dəyirmi düz soğan orta hesabla 150-250 qramdır, lakin 350 qrama qədər nəhənglər də var. Bitki nadir hallarda ox atır, tüklü küf tipik ləkələrlə örtülmür. Dadı: kəskin aroma ilə ədviyyatlı.
- Sowball, orta çəkisi 200 qrama qədər olan böyük, yuvarlaq ampüller ilə xarakterizə olunur. Kök məhsul təxminən 100-110 gün ərzində yetişir, yaxşı məhsul verir. Dadı: əsasən salat hazırlamaq üçün istifadə olunan, kəskin bir cəlbedici işarə ilə zərifdir.
Soğan (şalgam)
- Qızıl balıq orta mövsüm növlərini təmsil edir, təxminən 60-70 qram ağırlığında yuvarlaq, orta ölçülü soğan ilə fərqlənir. Gələn mövsüm əkin üçün yaşıllaşdırma və böyüyən şalğam üçün istifadə olunur. Ortası ağ və şirəli bir az kənarı ilə.
- Şaman erkən yetişən sortlara aiddir, 86-95 gündə yetişir. Kök məhsulu uzanan bir forma, çəhrayı-qırmızı olduqca şirəli ortaya malikdir. Bir şalgamın orta çəkisi 55-65 qr. Üstünlükləri: sabit yüksək məhsuldarlıq, yüksək dad. Qısa müddətdə saxlanıldı.
- Oporto 98-107 gündə yetişir, orta mövsüm növlərinə aiddir. Şalgamın çəkisi 270-300 qrama çatır, forması düzgün yuvarlaqdır. Üstünlükləri: fidan istifadə edərkən yüksək məhsuldarlıq, xəstəliklərə və zərərvericilərə qarşı toxunulmazlıq, təqdimatını uzun müddət saxlayır. Dadlılıq, hər növ emal üçün porto istifadə etməyə imkan verir.
Salat soğanının növləri
- Sərgi təxminən 130 gün ərzində yetişir, bol şirəsi ilə çox şirindir. Şalgam yuvarlaq və çox böyükdür və 550 qrama çatır, lakin 700-800 qram nümunələr də var. Kültürün yeganə çatışmazlığı kiçik saxlama müddəti (3 aydan çox olmayan).
- Yalta, əla zövqünə görə inanılmaz dərəcədə populyardır. Bitki 138-150 gündə yetişir, şalğam iri düzlənmiş bənövşəyi tonlardır və orta hesabla 200 qrama çatır. Orta zolaqda fidan istifadə edərək müxtəlif növlər yetişdirə bilərsiniz. Soğan 4 aya qədər saxlanılır.
- Yermak yetişən rekordçudur, məhsul əkindən 75-95 gün sonra çıxarılır. Yaxşı toxunulmazlıq, uzun raf ömrü (növbəti mövsümə qədər) ilə fərqlənir. Gastronomik xüsusiyyəti, yumşaq şirəli bir toxumadır və yüngül bir itiliyə malikdir.
Qırmızı soğan
- Tünd qırmızı top 85-95 gündə yetişir, hər il sabit məhsul verir. Tünd bənövşəyi rəngli yuvarlaq şalğamlar adına uyğun gəlir. Ortası xoş bir ləzzətlə şirəli, yüngül bir ləkə ilə yola çıxdı. Çatışmazlıq qısa müddətdir (4 aya qədər).
- Campillo F1, Qırmızı Soğan Hibridini təqdim edirsıx bir mərkəzə və xoş bir bənövşəyi rəngə sahib yuvarlaq bir forma sahibdir. Üstünlük - piqment mətbəx qablarına və parçalara keçmir. Dadı keyfiyyətləri: bol meyvə suyu istehsalına malik zərif quruluş, yaxşı nəzərə çarpan şirniyyat. Xüsusiyyətlərini itirmədən uzun müddət saxlanıla bilər.
- Retro yüksək məhsuldarlığı və sürətli qocalması ilə məşhurdur (90 günə qədər). Ortası zərif, ağ zolaqlı tünd qırmızıdır. Soğan kəskin olmadan çox şirindir, buna görə hətta uşaq salatlarına əlavə olunur.
Ağ yay
- Albenka sürətlə yetişir (95 günə qədər) və yüngül itilik və şirinliyi birləşdirən maraqlı dad keyfiyyətləri. Otlar və soğan dəstləri üçün yetişdirilir. Uzun müddətli saxlama üçün uyğun deyil.
- Ağ kürə yaxşı toxum cücərməsinə və tez yetişməsinə malikdir. Əkindən sonra məhsulu 95-105 gün ərzində yığa bilərsiniz. Yumru, bir qədər uzanan şalgam orta hesabla 160 qramdır. Çeşid yüksək stabil məhsuldarlığa, fusarium toxunulmazlığına malikdir.
- Sterlinq, yetişmə müddəti 110-120 gün olan ağ soğan hibridləri qrupudur. Orta şalgamın kütləsi 120-200 qr. Ağ qabıqlı yuvarlaq bir forma. Ortası, digər növlərə bənzəməyən qeyri-adi bir dadı ilə yumşaq və şirəlidir. Kök məhsulunun saxlanması qısa müddətdir (3-5 ay), lakin becərmə zamanı bir çox xəstəlik və zərərvericiyə qarşı toxunulmazlıq qeyd olunur.
Şirin soğan
- Kaba 145-155 gündə yetişir, xəstəliklərə qarşı immunitetlidir. Məhsuldarlıq sabitdir, 4-5 aya qədər saxlanılır. Yüngül bir təzyiqlə dəyirmi şalgamın çəkisi 80-125 qramdır. Ortası sıx, lakin şirin və şirəlidir.
- Globo 110-125 gün yetişir, kök məhsulunun ölçüsü əsl nəhəngdir. Bir soğanın çəkisi 600-900 qrama çatır. Dadı incə, şirindir, salatlar və digər yeməklər üçün idealdır. Fidanlardan məhsul yetişdirərək 1 m2-dən 12 kq-a qədər məhsul əldə edə bilərsiniz.
- İspan 313 məhsuldarlığı ilə seçilir, xəstəliklərə və zərərvericilərə qarşı toxunulmazlıq, təzə və işlənmiş istehlak üçün uygundur. Orta şalgamın çəkisi 120-150 qramdır, forması yuvarlaq və böyükdür. Soğan yerli bağbanlar tərəfindən uzun müddətdir tanınır və iddiasız baxım və şirin dadı sayəsində populyardır. Məhsuldarlıq 1m2 - 4-5 kq.
Saxlama üçün soğan növlərinin adları
- Qırmızı Baron tünd qırmızı rəngə malikdir, soğan yüngülcə düzəldilmişdir. Bitki yalnız 90-95 gündə yetişir, şalğamın çəkisi 95-110 qramdır. Üstünlükləri: sabit yüksək məhsuldarlıq, yüngül bir ədviyyə ilə zövq.
- Volski yay qidalandırıcı yüngül torpaqlara üstünlük verir. Kök məhsulu orta çəkisi 90-140 qram olmaqla 120-140 gündə yetişir. Şalgam böyüyür, üstü torpağın üstündədir, bu da yığımı asanlaşdırır. Dadı xüsusiyyətləri: dadlılıq yaxşı hiss olunur.
- Orion İngilis yetişdiricilərinin uzun müddət üzərində çalışdıqları eksklüziv bir hibridi təmsil edir. Çeşid sürətlə yetişir və bu, hətta şimal bölgələrində bir məhsul yetişdirməyə imkan verir. Şalgam, orta hesabla 150-200 qram ağırlığında, gözəl bir bənövşəyi rəngli müntəzəm yuvarlaq bir forma malikdir. Orion bağbanlar arasında çox populyardır, lakin çox güman ki, nə Moskva bölgəsində, nə də Uralsda böyüməyəcəkdir.
Moskva bölgəsi üçün ən yaxşı lampalar
- Centurion yüksək zövqünə görə bütün dünyada populyarlıq qazandı. Yumru uzanan şalgam 110 q-a qədər bir ağırlığa çatır... Məhsul orta, lakin sabitdir (1 m2 üçün 3-4 kq-a qədər). Çeşidin üstünlükləri: oxların sərbəst buraxılmasına, uzun raf ömrünə (8-9 aya qədər), çürüməyə qarşı müqavimət. Kök tərəvəz, kəskin bir dada malikdir.
- Herkül bir kvadrat metrdən 8-9 kq kök bitkilərə qədər məhsul verən məhsuldar məhsul hesab olunur. Hibrid üzərində işləyən damazlıqlar əvvəlcə uzun müddət saxlanılan soğan əldə etmək vəzifəsi qoymuşdular. Nəticə gözləntiləri aşdı - xəstəliklərə yaxşı müqavimət, faydalı xüsusiyyətlərini itirmədən uzun müddət saxlama, təbiətin şıltaqlıqlarına qarşı müqavimət. Şalgamın çəkisi 120 qrama qədərdir, dadı yüksəkdir (yüngül itilik, şirəlik, orta dərəcədə şirniyyat).
- Sturon Hollandiyalı yetişdiricilər tərəfindən yetişdirilən hibridi təmsil edir. Gərgin bir iş nəticəsində xəstəliklərə və zərərvericilərə qarşı davamlı, 9-10 ay ərzində təqdimatını yaxşı qoruyan bir çeşid əldə edildi. Bitki 100-115 gündə yetişir, orta şalgamın çəkisi 120-150 qramdır. Gastronomik xüsusiyyət: hər növ emal üçün uyğundur, yüngül bir ədviyyə ilə neytral ləzzət notları.
Torpağın hazırlanması, əkilməsi və baxımına dair bütün tövsiyələrə riayət edərək, yataqlardan tamamilə bol bir soğan məhsulu çıxara bilərsiniz. Və hətta hər il nəhəng kök məhsulunu qeyd edərək öz qeydlərini qazanır.