Üzüm növlərinin yeni hibridlərlə davamlı şəkildə doldurulması bağ üçün seçim seçimini çətinləşdirir. Ancaq qısa müddətdə böyük populyarlıq qazanan favoritlər də var. Bunların arasında Kişmiş də var.
Kişmiş üzüm tərkibi
Üzümün əsas üstünlüyü giləmeyvələrdə toxum çatışmazlığıdır. Kompozisiya çox sayda qrup vitaminini əhatə edir: B, C, E, PP, A və s. Bundan əlavə, şirəli pulpa insan bədəninə faydalı təsir göstərən minerallarla zəngindir:
- kalium;
- dəmir;
- maqnezium;
- kalsium;
- sink;
- yod;
- selenyum və s.
Üzümün istifadəsi kosmetik və müalicəvi təsir göstərir. Flavonoidlər dərinin qocalma prosesini ləngidir və vitamin tərkibi antioksidan və iltihab əleyhinə təsir göstərir. Buna görə bədəni immunitet sistemini gücləndirən faydalı iz elementləri ilə doldurmaq vacibdir.
Kişmiş üzümləri yalnız təzə deyil, işləndikdən sonra da faydalı keyfiyyətləri saxlayan az məhsullardan biridir.
Kalori tərkibi
Kalori indeksi müxtəlifliyinə görə ortalama 230-280 Kcal təşkil edir. Tərkibində yüksək qlükoza, fruktoza və saxaroza olduğu üçün qida dəyəri... Bir yetkinin gündəlik rasionu təxminən 1800 kaloridir və 100 qram giləmeyvə doldurmaq üçün kifayət deyil, buna görə təbiətin ecazkar hədiyyələrini dadarkən əlavə funt qazanmamağınız vacibdir.
Diyetoloqlar üzümün gündəlik qəbulunu 200 qrama qədər məhdudlaşdırırlar. və sonra menyunun qalan hissəsinin düzəlişinə tabedir. Üzümün günün ilk yarısında istehlak edilməsi tövsiyə olunur, ancaq heç vaxt. Axşam hissəsi aktiv kilo almağa kömək edir. Bundan əlavə, giləmeyvə sadə karbohidratlar ehtiva edir, qan şəkərini artırır.
Yaşıl və qara növlərin faydalı və zərərli xüsusiyyətləri
Bu növ üzümün faydaları sadəcə əvəzolunmazdır. Giləmeyvə meydana gətirən iz elementləri və vitaminlər bədənə faydalı təsir göstərir:
- qoruyucu funksiyaları gücləndirmək;
- sinir sistemini sakitləşdirmək;
- ürək-damar sisteminin işini yaxşılaşdırmaq;
- diş çürükləri və ya diş əti xəstəliklərinin inkişaf riskini azaldır.
Mütəxəssislər hipotonik xəstələr, qaraciyər və böyrəklərin işində problemi olan xəstələr üçün kişmişin rasiona daxil edilməsini tövsiyə edirlər.
Üzümün tərkibinə daxil olan antioksidanlar hüceyrələri radikalların dağıdıcı təsirindən qoruyur və metabolik proseslərin bərpasına kömək edir.
Məhsulu təzə istifadə etməklə yanaşı, şərab (kiçik dozalarda) tez-tez köməkçi bir müalicə olaraq, məsələn angina, bronxit, qəbizlik üçün istifadə olunur. Kişmiş pəhriz yeməkləri və ya xəmir xəmirləri ilə tamamlanır.
Kosmetologiyada həm giləmeyvələrin (şirə kimi), həm də yarpaqların istifadəsini əhatə edən bir çox resept var. Üzüm komponenti olan maskalar və kremlərin yüksək təsiri qeyd olunur.
Faydalı bir məhsulun bədənə zərər verməməsi üçün bəzi məhdudiyyətləri xatırlamaq vacibdir. Məsələn, bir dəfəyə çox giləmeyvə yeməməlisən. Özünüz də bilmədən, bir hücumu tetikleyerek qan şəkərinizi yüksəldə bilərsiniz. Meyvələrdə şirin maddələrin çoxluğu diş minasını dağıdıcı təsir göstərir. Buna görə yemək yedikdən sonra ağzınızı təmiz su və ya xüsusi losyonla yaxalamalısınız.
Kiş Misha-nın müxtəlif çeşidi
Kişmiş üzümləri vegetativ çoxalma zamanı təbii mutasiya nəticəsində ortaya çıxdı. Bir az sonra, yetişdiricilərin səyləri ilə fərqli rənglər (açıq yaşıldan tünd göyə qədər) və yetişmə dövrü fərqli olaraq yetişdirildi. Bütün növlər siniflərə təsnif edilir (bunlardan 4-ü var). Birincisi və ikincisi toxumsuz giləmeyvələri əhatə edir və 3-ü və 4-ü içərisində müxtəlif taxıl ölçülərinə malikdir. Bu amil bəzən Kişmişin sellülozda toxum ola bilməyəcəyinə inanan istehlakçıları səhv yola yönəldir.
Çeşid çeşidləri üzümün işlənməsi texnologiyalarını genişləndirməyə imkan verir, kişmiş və şərabdan əlavə eyni dərəcədə dadlı və faydalı mürəbbə, cem, meyvə içkisi və s.
Ən yaxşı növlər aşağıdakı üzümləri əhatə edir:
- Parlaq;
- Yuxu;
- Aksaysky;
- Qırmızı qızılgül;
- Qırmızı alov;
- Yupiter və s.
Uzaq Şərq Kişişi tez-tez aktinidiya ilə qarışdırılan xüsusi diqqətə layiqdir. - üzümlə heç bir əlaqəsi olmayan bir bitki. Bu növ harada böyüyür? Xüsusilə sərt iqlimi olan bölgələr üçün yetişdiricilər, şiddətli donlara (-30 °) davam gətirə bilən Novinka (Taezhny) çeşidini yetişdirdilər. Dəstələr avqustun ortalarında - sentyabrın əvvəlində yetişir. Orta bir fırça 500-600 qramdır. Məhsuldarlıq azdır, lakin sabitdir. Ancaq göbələk xəstəliklərinə qarşı müqavimət zəifdir.
Qara Kişmiş daha az maraqlı və dadlı hesab olunur. Giləmeyvanın ideal dadı və onun bazar dəyəri kənd təsərrüfatı texnologiyasına yüksək tələblərlə başqa bir tərəzi ilə üstələnir. Davamlı olaraq yüksək məhsul götürmək üçün bitki gübrələmə, suvarma və profilaktik müalicələrə diqqət yetirmək lazımdır, çünki bitki xəstəliklərə və zərərvericilərin hücumlarına zəif davamlıdır.
Yaşıl-sarı giləmeyvələri olan, dadına görə çox şirin olan Neptunda xəstəliklərə qarşı daha davamlı toxunulmazlıq. Orta ölçülü meyvələr 400 qrama qədər olan sıx bir dəstə şəklində meydana gəlir. Mədəniyyətə qulluq etmək iddiasızdır, demək olar ki, hər torpaqda böyüyür. Donlara -25 ° -ə qədər davam edir.
Kişmişin bir neçə növü var, ancaq istinad kitablarında dəqiq sayı göstərilməyib.
İstifadəyə əks göstərişlər
Şirin giləmeyvələrin faydalı xüsusiyyətlərindən istifadə etmək hər kəsə icazə verilmir. Məhsulu aşağıdakı sağlamlıq problemləri olan insanlar üçün istifadə etmək tövsiyə edilmir:
- mədə xorası;
- diabet;
- piylənmə.
Arıqlayarkən pəhriz qidası kursu qəbul edənlər, yüksək kalorili məzmununa görə üzümləri diyetalarına daxil edə bilməzlər.
Tətbiq
Kiş mish üzümləri xalq təsərrüfatının müxtəlif sahələrində tətbiq olundu. Əsas məqsəd yemək üçün qalır:
- təzə istehlak üçün;
- kişmiş;
- şərabçılıq;
- konservlər və cemlər;
- içkilər.
Xalq və ənənəvi tibbdə qurudulmuş məhsuldan müxtəlif tentürlər hazırlamaq üçün istifadə olunur. Təzə giləmeyvələrin ürək-damar xəstəliklərinin müalicəsində, böyrəklərin qaraciyərinin pozulması ilə istifadəsi tövsiyə olunur.
Kosmetologiyada hərəkətləri dərini nəmləndirməyə və incə qırışları aradan qaldırmağa yönəlmiş maskalar və digər məhsullar üçün bir çox resept var. Vitaminlərlə zənginləşdirilmiş epidermisin yuxarı təbəqəsi görmə qabiliyyəti ilə sıxılır, kapilyarlardan qan axını yaxşılaşır.
Dırnaqlar və saçlar üçün üzüm əsaslı məhsullar daha az təsirli sayılır.
Davamlı kişmiş üzümün aqrotexnologiyası kompleks tədbirləri ehtiva etmir və bitki fidanları, qeyri-sabit iqlim şərtləri ilə belə demək olar ki, hər bölgədə kök alır. Bu, saytınızdakı ən uyğun Kişmiş növlərindən birini əldə etməyə imkan verir.