Əcdadlarımız da evin yaxınlığında quş albalı əkiblər. Və yalnız gözəl çiçək açdığı və ecazkar bir qoxu yaydığı üçün deyil. Çiçəklənmə zamanı ağac patogen bakteriyalara zərərli təsir göstərən fitonsidləri havaya buraxır.... Bir ağacın kölgəsində dursanız, xəstəliyi qorxuda biləcəyinizə inanılırdı. Adi quş albalı növlərini və tətbiq sahələrini daha ətraflı nəzərdən keçirək.
Quş albalı çiçəklənməsi ilə əlaqəli xalq əlamətləri
Ağac may ayında və ya iyun ayının əvvəlində çiçək açır. Uzunsov çiçəklərdə toplanan çiçəklər xoş iy verir və arıları özünə cəlb edir. Quş albalısı ecazkar bir bal bitkisidir. Evlərin yaxınlığında və ya şəxsi sahələrdə əkməyə çalışdıqlarının başqa bir səbəbi də budur. Ağac və ya kol Rusiyada geniş yayılmışdır: Avropa hissəsindən Sibir və Uzaq Şərqə... Buna görə də, huş ağacı ilə birlikdə Mərkəzi Rus düzünün simvolu hesab edilə bilər.
Ən çox yayılmış quş albalı növü adi, buna karpal da deyilir. Ağ çiçəklənmə fırçalarını atır. 20 növ ağacdan 7-si ərazimizdə becərilir... Bunlardan dekorativ növlər fərqlənir. Sarımtıl rənglərindən ikiqat çəhrayıya qədər olan qeyri-adi gözəl çiçəkləri bağ və park kompozisiyalarını və şəxsi sahələrini bəzəmək üçün landşaft dizaynında istifadə olunur.
Karpal quş albalısına, ağ çiçəklərə daha çox bələdik. İnsanlar arasında quş albalı çiçəklənməsi zamanı buğda əkməyə və kartof əkməyə başlaya biləcəyinizə dair bir işarə var. Bir ağacın çiçəklənməsi zamanı havanın ən təzə və təmiz olduğuna inanılır. Çiçəklənməni müvəqqəti bir soyuqluq, "quş albalı soyuq" ilə əlaqələndirirlər.
Ancaq əksər insanlar üçün ətirli çiçəklənmə təbiətin yenilənməsini və bahar optimist əhval-ruhiyyəsini simvollaşdırır.
Quş albalı növü hansılardır
Hər kəsə tanış olan adi quş albalısına əlavə olaraq, Cheryomukha virginskaya çeşidi kök saldı... Bu gözəl bitki Şimali Amerikadan köç etdi.
Virginia
Ağac 15 metrə qədər böyüyür. Sazan quş albalısından fərqli olaraq, qara meyvələrlə, Virginia giləmeyvələrində tünd qırmızı rəngə boyanır... Ağ çiçəklənmə ilə çiçəklənir. Payızda bitki xüsusilə təsirli görünür. Yarpaqları tünd qırmızı rəngə çevrilir. İsti havaya və qışa yaxşı dözür. Nəmli torpağı və işığı sevir. Toxumlardan və kök proseslərindən yayılır. Virginia quş albalısı, meyvə növünə görə (qara, sarı, açıq qırmızı) müxtəlif növlərə malikdir. Ağacın forması inkişafdan qalxmış və dalları aşağı salınmış (ağlayan quş albalısı).
Ümumi Colorata
5 metrə qədər bir hündürlüyə çatdığı üçün daha çox bir kol kimi. Yazda bənövşəyi və qırmızı çalarlarla boyanan qeyri-adi yarpaqlar yayda yaşıl olur. Payızda bitkilər yenidən qırmızıya çevrilir. Ancaq bitki çiçəkləmə dövründə xüsusilə gözəldir. Zərif bir badam aromatı ilə sulu çəhrayı çiçəklər... Budaqların və qabıqların da bənövşəyi rəngləri var. Kökdən cücərir, buna görə asanlıqla çoxalır. Nəmi, işığı sevir, qışı yaxşı dözür. Əksər quş albalı növləri kimi, yaz donlarına həssasdır. Qara meyvələr avqust ayına qədər yetişir.
Gec
Əsas yaşayış yeri Şimali Amerikadır, lakin ölkəmizin mülayim enliklərində kök salmışdır. 20 metrə qədər inkişaf etmiş bir tacı olan güclü bir ağac... Yaz aylarında canlı yaşıl bitkilər, payızda sarı-qırmızıya çevrilir. 2 həftə sonra, mayın sonu və ya iyun ayının əvvəlində çiçək açdığı üçün "gec" adlanır. Qara yuvarlaq meyvələr avqustun sonunda yetişir. Meyvələr adi quş albalısından iki dəfə böyükdür, daha şirəlidir və büzücü dadı yoxdur. Şirin dadına görə "rom albalı" da deyilir. Ondan ləzzətli tentürlər əldə edilir. Ağac yüksək öz məhsuldarlığına malikdir, qışı yaxşı keçir və güclü bir kök sisteminə malikdir.
Antipka (Magaleb)
Güclü kökləri olan inanılmaz bir kol 200 ilə qədər yaşaya bilər... Torpağa tələbkar olmayan, qayalı yamaclarda böyüyə bilər. Yaxın Şərq və Avropa vətən sayılır. Bu çeşidin dəyəri albalı və gavalı kökü üçün mükəmməl olmasıdır. Quş albalısı gavalı ailəsinə aid olduğundan. Çalı dağılmış yamacları gücləndirmək üçün istifadə olunur. Kolun qabığında parfümeriyada istifadə olunan aromatik bir maddə olan kumarin var. Kiçik ağ çiçəklənmələr xoş bir ətir yayaraq çiçəkləmə zamanı bütün kolları əhatə edir... Meyvələr kiçikdir, qara rəngdədir.
Yastıqlı
Orta və şimal enliklərində yaxşı kök saldı. Bol çiçəklənmədə fərqlənir. Tünd qəhvəyi meyvələr şirin-turş və tart dadına malikdir. Yüksək məhsuldarlıq və erkən yetişmə dövrü, qışa davamlılıq ağacı soyuq iqlim şəraitində böyüməyə uyğun hala gətirir. 5 metrə qədər olan bir ağac 15 kq-a qədər giləmeyvə verir.
Öz-özünə münbit və Saxalin (Sibir albalıları)
Erkən yetişən növlər, giləmeyvə Sibir yetişdiriciləri tərəfindən yetişdirilən iyul ayında yetişir. Donlara mükəmməl dözürlər. 20-22 kq-a qədər davamlı yaxşı məhsul verirlər... Xəstəliyə davamlıdır. Yaz donlarına asanlıqla tolere edilir. 8 metrə qədər güclü bir tacı olan ağaclar, böyük ağ çiçəklərlə çiçək açır. Çeşidlər giləmeyvə dadı ilə fərqlənir.
İncə mişarlı Amanogova (sakura)
Ən gözəl çiçəklənmə Amanogov sakurasıdır. Quş albalısı albalı üçün xarakterik olan növlərə görə gavalı cinsinə aiddir... Buna görə məşhur yapon sakurası həm də quş albalısıdır. Kiçik mişarlı Amonogova dekorativ günbəz şəkilli ağac. Ağ-çəhrayı cüt çiçəklər bütün ağacı əhatə edir. Qeyri-adi dərəcədə gözəl çiçəklənmə və zərif ətir sakuranı təbiətin yaratdığı möcüzələrdən biri kimi məşhurlaşdırdı.
Ssiori (Uzaq Şərq, Ainu)
10 ilə 20 metr hündürlüyə çatan gözəl bir güclü ağac. Paylanma sahəsi Kuril adaları və Saxalin. Çiçəklənmələr çiçəkləndikdə, qırmızı-bənövşəyi rəngdə olur, daha sonra ağ olur. Çiçəklənmə uzunluğu 15 santimetrə qədər, gözəl bir zəng şəklində bir çiçək və zərif bir ətir ilə... 12 mm-ə qədər böyük giləmeyvə.
Ağacın müalicəvi xüsusiyyətləri
Qədim dövrlərdə şəfa verənlər bitkinin qabıq, yarpaq və giləmeyvə içərisində olan müalicəvi xüsusiyyətlərini bilirdilər.
Buna görə müalicə üçün fəal şəkildə istifadə edildi:
- fitontsidlərağacın qabığında yer alan, həlim və ya tentür şəklində istifadə edilmişdir. Baharda qabıq incə zolaqlar şəklində çıxarıldı. Antiinflamatuar, febril və diaphoretic kimi istifadə olunur. Tentürlər revmatizm üçün faydalıdır.
Hidrosiyan turşusu qabıqda və yarpaqlarda mövcuddur, buna görə dozalarda son dərəcə diqqətli olmalısınız.
- ağciyər xəstəlikləri ilə yarpaqların və çiçəklərin bir həlimi faydalıdır. Çiçəklərin dəmlənməsi gözlərin selikli qişasını müalicə edir. Qabıq revmatizmin müalicəsində istifadə olunur;
- meyvələr vitamin və faydalı elementlərin anbarıdır... Flavonoidlər deyilən P vitaminləri qan damarlarının divarlarını gücləndirir. Amygdalin (B17, hər şeydən çox sümüklərdə) antitümör və xərçəng əleyhinə vasitə olaraq istifadə olunur. Meyvələrdə şəkərlər, sitrik, askorbin, molik turşular, efir və yağ yağları (toxumda), mineral elementlər, o cümlədən molibden və titan var. Bu səbəbdən mədə, soyuqdəymə xəstəliklərinin bir çoxunda bərpaedici vasitə kimi istifadə olunur. Meyvələrin taninləri və büzücü maddələri ishalla mübarizə aparmaq üçün istifadə olunur;
Bu xüsusiyyətlər sayəsində quş albalısı tibbdə və ev yeməklərində tətbiq tapdı.
Yemək istifadəsi
Quş albalısı yeməkdə geniş istifadə olunur. Dadı baxımından giləmeyvə qohumlarından - albalı, gilas və gavalıdan aşağıdır. bir az büzücü dad və turş səbəbiylə, lakin bədən üçün faydalıdır və ətirli.
Qurudulmuş giləmeyvələr un halına gətirilir... Çörək məhsullarına əlavə olaraq istifadə olunur. Bişmiş məhsullar incə zərif bir qoxu qazanır.
İstifadəsi:
- quş albalı unundan tort hazırlanır;
- dadlı quş albalı kvası hazırlayın;
- onun əsasında tentürlər, likörlər hazırlanır;
- təzə giləmeyvələr tortlar üçün əla bir dolğudur;
- jele, meyvə içkiləri, şərbət hazırlamaq;
- gənc yarpaqlar salatlar üçün istifadə edilə bilər;
- çay dəmləmək;
- cem etmək.
Quş albalısı xüsusilə şimal bölgələri üçün qiymətlidir.mülayim enliklərdə yetişdirilə bilən meyvələrin yetişməməsi.
Quş albalısı ölkəmizin bütün ərazilərində geniş yayılmışdır. Çiçəklənmə və incə ətirdən məmnun qalır. Tibbdə və yeməkdə istifadə olunur... Bağbanlar yeni sortlar əkirlər. Dekorativ ağac növləri landşaft bağçılığında istifadə olunur. Şairlər və yazıçılar quş albalısı haqqında istilik və sevgi ilə yazdılar.