Qaragilə var özlüyündə çox miqdarda faydalı mikroelement. Həm yeməkdə, həm də ənənəvi tibbdə geniş istifadə olunur. Bu meyvələrin müalicəvi xüsusiyyətləri insanlara çoxdan məlumdur.
Qədim dövrlərdə belə, böyürtkənlərin müalicəvi xüsusiyyətləri barədə məlumat verilir. Bütün təbabətin atası sayılan qədim yunan həkimi Hippokrat inanırdı bu cür meyvələrin köməyi ilə artroz və gut müalicə edilə bilər.
Ayrıca, bu dadlı və faydalı giləmeyvədən bəhs edən digər qədim müəlliflərin yazılarında da tapıla bilər.
Qaragilə zəngin kimyəvi tərkibi sayəsində insan sağlamlığına faydalı təsir göstərə bilər.
Bağ və meşə böyürtkənlərinin insan orqanizmi üçün faydalı və müalicəvi xüsusiyyətləri
Yarpaq və giləmeyvələrin kişilər, qadınlar və uşaqlar üçün sağlamlığa faydaları
Yüksək miqdarda kalium və maqnezium səbəbiylə bu cür meyvələr ürək-damar xəstəliklərinə qarşı mübarizədə ən təsirli və dadlı vasitələrdən biridir.
Böğürtlenin müntəzəm istehlakı ilə aşağıdakı irəliləyişlər görülə bilər:
- qan təzyiqinin aşağı salınması;
- ürək əzələsi güclənir;
- damarlar təmizlənir və gücləndirilir.
Həm də bağ böyürtkənləri sidik-cinsiyyət sisteminin orqanlarını müsbət təsir edə bilir.
Bu giləmeyvənin istifadəsinin öd daşı xəstəliyindən və ya öd kisəsinin iltihabından əziyyət çəkən kişilərin və qadınların sağlamlığına yaxşı təsir göstərdiyi sübut edilmişdir.
Böğürtlen xoleretik xüsusiyyətlərə malikdirbu səbəbdən də daş əmələ gəlməsinin, tıxanma və iltihabın qarşısını alır.
Digər faydalı elementlərə və vitaminlərə əlavə olaraq, böyürtkən antioksidanlar ehtiva edirsayəsində bu giləmeyvə qan hüceyrələrinin bərpasına kömək edir. Beləliklə, xərçəng və digər ciddi xəstəliklərə qarşı mübarizədə fəaliyyətlərini artırmaq.
Bu cür giləmeyvələr bağırsaq pozğunluğu olan insanlara fayda gətirəcək, yetişməmiş meyvələrin fiksasiya təsiri, həddən artıq yetişmiş meyvələrin isə işlətmə təsiri var.
Ayrıca, böyürtkən yeyərkən bir insanın maddələr mübadiləsi yaxşılaşır, bu da kilo itkisini təşviq edir.
Böyürtkən bulyonu var yara iyileştirici və antiinflamatuar xüsusiyyətlər, losyonlar tez-tez ondan hazırlanır və həm təzə, həm də köhnə yaralara tətbiq olunur.
Bir çox insan moruqun ən yaxşı təbii antipiretik vasitə olduğunu düşünür, amma əslində belə deyil. Böğürtlen bu səbəbdən daha aktiv maddələr ehtiva edir soyuqdəymə ilə daha sürətli mübarizə aparacaq və immunitet sistemini gücləndirə biləcək.
Həm də bu giləmeyvələr təyin olunur qadın xəstəlikləri üçün, bunlar menopoz üçün əla vasitədir.
Qaragilə yemək yuxusuzluqdan qurtulmağa kömək edinBundan əlavə, giləmeyvə sakitləşdirici təsir göstərir.
Stomatoloqlar ağzınızı böyürtkən yarpağının bir həlimi ilə yaxalamağınızı məsləhət görürlər, bu vasitə diş ətinin qanaması, stomatit və ağız boşluğunun digər xəstəliklərinə kömək edir.
İnsan bədəni üçün həm giləmeyvə, həm də böyürtkən digər hissələri eyni dərəcədə faydalıdır, əsas şey onların hazırlanması üçün düzgün resepti bilmək və gündəlik qəbuluna riayət etməkdir.
"Həyat sağlamdır!" Verilişi sizə böyürtkənin faydalı xüsusiyyətləri barədə məlumat verəcəkdir:
Nə zərər verə bilər, istifadə üçün əks göstərişlər
Böğürtlenin az əks göstərişi var, sağlamlığınıza zərər verməmək üçün giləmeyvə yemədən əvvəl tanış olmağınız lazımdır:
- Mədə və ya nazik bağırsaq xəstəlikləri üçün çox toxum olduğu giləmeyvələrin şirəsi ilə əvəz edilməsi tövsiyə olunur.
- Yüksək turşuluq, ülser və ya qastrit ilə gündə bir stəkandan çox meyvə suyu və ya giləmeyvə istehlakına icazə verilir.
- Qaraciyərin müəyyən böyrək xəstəlikləri olduqda pəhrizə daxil edilməsi tövsiyə edilmir.
- Bəzi insanlar kiçik bir səfeh kimi özünü göstərən böyürtkən allergiyasına sahib ola bilər.
- Giləmeyvə içərisində çox sayda toxum olduğundan, 3 yaşınadək kiçik uşaqlara diqqətlə verilir.
- Bu meyvələrin ağır diabet mellitusundan əziyyət çəkən insanlar üçün istifadəsi də qadağandır.
Kalori cədvəli, tərkibi, hansı vitaminlər var
Həm də böyürtkən maddələr mübadiləsini yaxşılaşdırırbu da əlavə funt itirmək istəyən insanlar üçün bu cür meyvələrin dəyərini daha da artırır.
100 qram giləmeyvə içərisindəki fruktoza, saxaroza və qlükoza miqdarı yüzdə 6-dır.
100 qrama düşən böğürtlenin qida tərkibi nədir:
Zülal | 0,7 qram |
Yağlar | 0,4 qram |
Karbohidratlar | 7,5 qram |
Sellüloza | 5 qram |
Dərman bitkisinin istifadəsi
Qaragilə istifadə edərək ənənəvi tibb üçün aşağıdakı reseptlər var:
Xəstəlik | Xalq reseptləri |
Diareya və ya mədə qanaması | 20 qram quru böyürtkən yarpağından bir qaynaq hazırlanır. 200 mililitr qaynadılmış su ilə tökülür və 30 dəqiqə su banyosunda qaynadılır. Yaranan bulyon bir ələkdən süzülür, soyudulur və gündə 3 dəfə 1 xörək qaşığı içilir. Başqa bir resept budur ki, 100 mililitr təzə sıxılmış böyürtkən suyu 5 vanna əlavə edilərək su banyosunda 5 dəqiqə qaynadılır. Hər 2 saatdan bir çəkin. |
Bağırsaq xəstəliyi | 1 çay qaşığı qurudulmuş calendula çiçəkləri və 2 çay qaşığı böyürtkən yarpaqları 200 mililitr qaynar su ilə tökülür və su banyosunda 2 saat saxlanılır, sonra bulyon süzülür. Gündə 3-4 dəfə 1 çay qaşığı qəbul edin. |
Ürolitiyazın qarşısının alınması və müalicəsi | Böğürtlen infuziyasını hazırlamaq üçün 20 qram quru kök və yarpaq götürün, əzilməli və 1 stəkan qaynar su ilə tökülməlidir. Nəticədə qarışıq 20 dəqiqə qaynadılır, sonra 3 saat bir termosda israr olunur. Hazır olduqdan sonra infuziya süzülür və su ilə seyreltilir. Gündə 3 dəfə yeməkdən əvvəl 2 xörək qaşığı qəbul edin. |
Nevroz | Aşağıdakı resept üzrə hazırlanmış bir vasitə yaxşı kömək edir - 2 xörək qaşığı böyürtkən yarpaqları və budaqları 500 mililitr su ilə tökülür və 15-20 dəqiqə qaynadılır, sonra bulyon soyudulur və süzülür. Gündə 3 dəfə 50 mililitr qəbul edin. |
Soyuqdəymə | Qaragilə əlavə edərək çay götürməyiniz məsləhətdir. Bunun üçün 1 stəkan istənilən çay dəmləyin və 5-7 əzilmiş giləmeyvəni ora atın, soyuduqdan sonra 2-3 çay qaşığı bal əlavə edin. Gündə 3 stəkan çay götürün. |
Boğaz ağrısı və ya boğaz ağrısı | 100 mililitr qaynadılmış su ilə qarışdırılmış 50 mililitr böyürtkən suyunun məhlulu ilə qarqara edə bilərsiniz. |
Ateroskleroz | Hər səhər 1 çay qaşığı ana qarğıdalı, 3 çay qaşığı nanə, 3 çay qaşığı əzilmiş quru böyürtkən yarpağı, 4 çay qaşığı yabanı çiyələyin doğranmış yarpağı və 4 çay qaşığı qızılgül itburnusundan ibarət bir infuziya alın. Bütün maddələr hərtərəfli qarışdırılır, bundan sonra 1 xörək qaşığı qarışıq 200 mililitr qaynar su ilə tökülür və 3 saat israr edilir. |
Diabet | Bərabər nisbətdə valerian kökü, çöl atı quyruğu, kül yarpaqları və böyürtkən götürün. Yaranan qarışıqdan 8 qram 200 mililitr qaynar su ilə tökülür və 4 saat bir termosda israr edir. Gündə 3 dəfə 100 mililitr qəbul edin. |
Toxunulmazlığın gücləndirilməsi | Bir ay ərzində gündəlik 100 qram giləmeyvə və ya 50 mililitr böyürtkən suyu istehlak edin. |
Xatırlamaq lazımdır ki, ənənəvi tibb köməyi ilə tam sağalma əldə etmək çətindir.
Bir xəstəliyin əlamətləri aşkar edilərsə, bir mütəxəssisdən məsləhət almaq ən yaxşısıdır öz-özünə dərman verməyin.
Tincture və mürəbbə reseptləri
Klassik BlackBerry tincture resepti:
- 500 qram təzə böyürtkən yaxşıca yuyulur və qurudulur. Bundan sonra, giləmeyvə 3 litrlik bir qaba qoyulur, 100 qram qumla örtülür və 500 mililitre seyreltilmiş etil spirti (50-55 dərəcə) və ya evdə hazırlanmış ikiqat distillə edilmiş moonshine ilə tökülür.
- Sonra banka möhkəm bağlanır və otaq temperaturunda 1 həftə dəmlənir. Bu vəziyyətdə maye hər gün sarsılmalıdır.
- Növbəti addım filtrasiyadır, bu proseduru ikiqat qatlanmış bir cuna istifadə edərək aparmaq yaxşıdır.
- Sonra qalan meyvələr su ilə tökülür və 6 saat dəmlənir, sonra yenidən süzülür.
- Yaranan su və spirt bir-birinə qarışdırılır və şişelenir.
İhtiyacınız olan hazır tentür möhkəm bağlayın və sərin yerdə saxlayın... Əks təqdirdə, tez bir zamanda pisləşəcək və istifadəyə yararsız olacaqdır.
Üçün daha mürəkkəb bir içki hazırlayınfərqli bir resept istifadə edin:
- 500 qram təzə və ya 250 qram qurudulmuş böyürtkən 3 litrlik bir qaba tökülür və 4 ədəd əzilmiş nanə yarpağı, 120 qram şəkər və yarım limonun rəndələnmiş qabığı əlavə olunur. Tincture hazırlamaq üçün yalnız limon qabığının sarı hissəsi istifadə olunur, ağ dəri xoşagəlməz bir acı verəcəkdir.
- Nəticədə qarışıq bir litr votka ilə tökülür və plastik bir qapaq ilə sıx bir şəkildə bağlanır.
- İçki 2 ay ərzində israr edilir, banka hər 3-4 gündə yumşaq bir şəkildə silkələnir.
- Müəyyən olunmuş vaxtdan sonra tincture süzülür və şişelenir.
Duzlu böyürtkən tincture üçün resept:
Qaragilə mürəbbəsi çox dadlı və qeyri-adi çıxır. Hazırlanması üçün portağal, limon, alma, banan və digər meyvələrin böyürtkən əlavə etməsi tövsiyə olunan çox sayda resept var.
Bilmək 3 əsas resept bu zərifliyin tərkibi ilə təhlükəsiz sınaq edə bilərsiniz.
Toxumsuz cem etmək, bu qaydalara riayət etməlisiniz:
- 900 qram giləmeyvə sapından ayrılır, yaxşıca yuyulur və sonra qurudulur.
- 500 mililitr su qaynadın, sonra qazı minimum işarəyə endirin və içərisinə 3 dəqiqə qaynatılmalı olan giləmeyvələri tökün.
- İstilik müalicəsindən sonra maye boşaldılır və giləmeyvələr bir ələkdən çeşidlənir və bununla da toxumlardan qurtulur.
- Nəticədə kütlə bir tencereye köçürülür, 900 qram şəkər əlavə edin və daim qarışdırın, qalın bir tutarlılığa gətirin.
- Son mərhələ digər giləmeyvə və meyvələrin qorunmasından fərqlənmir. Yaranan cem bankalara tökülür və bükülür.
Klassik Blackberry Reçeli Tarifi:
- 1 kiloqram giləmeyvə zədələnmiş meyvələri təmizləyərək diqqətlə ayrılır, sonra saplardan ayrılır və artıq sudan qurtarmaq üçün yaxşıca yuyulur, yuyulmuş böyürtkən bir süzgəcə qoyulur.
- Sonra giləmeyvə bir tencereye köçürülür və 1 kiloqram şəkərlə örtülür. Bu formada, gələcək mürəbbə 30 dəqiqə dayanmalıdır ki, böyürtkən suyu verməyə vaxtı olsun.
- Bundan sonra, yaranan kütlə yarım saat ərzində kiçik bir atəşdə bişirilir, bəzən qarışdırılır. Giləmeyvələrin bütövlüyünü qorumaq üçün təcrübəli evdar qadınlar mürəbbəni taxta böyük qaşıqla qarışdırmaq və ya sadəcə tavanı müxtəlif istiqamətlərdə silkələməyi məsləhət görürlər.
- Hazır mürəbbə bankalar arasında paylanır və bükülür.
Qış üçün şəfalı böyürtkən mürəbbəsi:
Beş dəqiqəlik resept adını sürətli yemək prosesindən aldı:
- 900 qram böyürtkən yaxşıca yuyulur, çeşidlənir, bundan sonra artıq nəmdən qurtulmaq lazımdır.
- Su tökülən kimi giləmeyvə və 900 qram şəkər böyük bir diametri olan bir qabda 5-6 qat halında düzülür. Bu formada gələcək mürəbbə 6 saat ərzində dəmlənməlidir.
- Sonra kütlə qaynadılır və 5 dəqiqə bişirilir, giləmeyvə daim qarışdırılmalıdır.
- Müəyyən olunmuş vaxtdan sonra 3 qram limon turşusu əlavə edin və 1 dəqiqə daha bişirin.
- Sonra qaz söndürülür və yaranan cem bankalara tökülür.
Beş dəqiqəni sərin bir yerdə plastik örtüklər altında saxlamaq adətdir.
Böğürtlen bir çox xəstəliyi aradan qaldırmağa kömək edə bilər... Təcrübəsiz bir ev xanımı belə, bu giləmeyvədən hər dad, meyvə suları və konservlər üçün tinctures, həlimlər, kompotlar hazırlaya bilər.