Zoğal olduqca məşhur bir giləmeyvədir... Ölkəmizin şimal bölgələrində vəhşi şəraitdə bataqlıqlarda böyüyür. Payızda digər giləmeyvə növlərindən daha gec yetişir.
Çox faydalı xüsusiyyətləri sayəsində populyarlığını qazandı.
Giləmeyvə tərkibi, kalori miqdarı
Zoğalı, tərkibinə görə vitamin və mineralların olması baxımından unikaldır.
Giləmeyvə tərkibində:
- K, A, PP, B və C qrupları kimi bir sıra vitaminlər, ən çox C vitamini (askorbin turşusu) ehtiva edir.
- Mineral maddələr (kalium, kalsium, yod, dəmir, maqnezium, manqan, mis, bor, fosfor, sodyum, sink, gümüş).
- Üzvi turşular. Kompozisiya yalnız bitki mənşəli təbii turşuları (limon, ursol, xlorogen, benzoik, oleanol) ehtiva edir.
- Antioksidanlar və kateşinlər.
- Çox doymamış yağ turşuları. Yalnız taxıllarda olurlar.
Cranberries, hətta yüksək kalorili bir giləmeyvə deyil. 100 qramda yalnız 30 kilokalor var.
Zülal, şəkər, yağlar və karbohidratlar olduqca az miqdarda mövcuddur. Ancaq lif baxımından çoxdur.
Günün məhsulu. Zoğal:
İnsan orqanizmi üçün faydalı və dərman xassələri
Cranberries insan bədəni üçün bir çox faydalı xüsusiyyətlərinə görə qiymətləndirilir. Bunlara daxildir:
- Metabolik proseslərin normallaşması. Bədəndən bütün zəhərli və zəhərli maddələrin çıxarılmasına kömək edin.
- Yüksək qan təzyiqinin azaldılması.
- Kapilyarların gücləndirilməsi.
- Qanda xolesterol səviyyəsini normallaşdırır. Damarlarda qan laxtalanma və lövhə meydana gəlməsinin qarşısını alır, qanı yaxşıca seyreldir.
- Antipiretik və antiinflamatuar təsir. Yüksək atəşi soyuqdəymə və qrip zamanı yaxşı azaldır. Bədənin sərxoşluqla mübarizə aparmasına kömək edir.
- İmmunitet sisteminin gücləndirilməsi. Zoğalı vitamin çatışmazlığını aradan qaldırır, bədənə güc və güc vermək üçün bir növ mənbədir.
- Bədəndə bədxassəli şişlərin əmələ gəlməsinin qarşısının alınması.
- Diqqətin konsentrasiyasının yaxşılaşdırılması.
- Menstruasiya zamanı qadınlarda baş ağrısı və ya ağrı üçün analjezik təsir.
- Sinir sistemi, saç və dırnaqların gücləndirilməsi.
Zoğalın bədən üçün faydaları haqqında:
Sağlamlığa potensial zərər və əks göstərişlər
Digər məhsullarla yanaşı, bu giləmeyvə istifadəsi üçün öz əks göstərişlərinə malikdir. Bunlara aşağıdakı göstəricilər daxildir:
- zoğalı allergiyası... Özünü əsasən dəridə allergik təzahürlər şəklində göstərir. Döküntü, dəri qızartması, qaşınma şəklində ola bilər. Buna görə, əmizdirmə dövründə qadınlarda və 3 yaşdan kiçik uşaqlarda kontrendikedir;
- mədə və ya bağırsaq xorası olması... həmçinin müxtəlif növ qastrit. Bu xəstəliklərin şiddətlənməsi zamanı quşüzümü yeyə bilməzsiniz;
- aşağı təzyiq (hipotansiyon);
- urolitiyazın, gutun olması, qaraciyər xəstəlikləri.
Tövsiyə yeməkdən əvvəl təzə giləmeyvə və ya suyu istehlak etməyinmədə mukozasının qıcıqlanmaması və mədə suyunun çox miqdarda ifraz olunmaması üçün.
Zoğalı suyu istifadə etməzdən əvvəl su ilə seyreltilməlidir.
Müxtəlif xəstəliklərin ənənəvi müalicə üsulları
Zoğalı, xalq təbabətində müxtəlif xəstəliklərin müalicəsi və qarşısının alınması üçün geniş istifadə olunur.
Soyuqdəymə və qrip üçün
Zoğal bədəndə iltihab əleyhinə təsir göstərir, insanı tərlədir. Bunun sayəsində istiliyi yaxşıca endirir.
İçkilər içərək susuzluğunuzu azaldır. Soyuqdəymə zamanı zoğalı infuziyası içmək lazımdır.
Pişirmə üsulu: giləmeyvə (1 stəkan) əzin və qaynar su tökün (1 litr). Nəticədə həll qaynadılır, israr edilir, sonra süzülür. Gün ərzində bir neçə dəfə 1 stəkan içirlər.
Hipertoniya ilə
Giləmeyvə, meyvə içkiləri və ya onlardan olan jele insan orqanizminə yaxşı sidikqovucu təsir göstərir. Bu vəziyyətdə kalium bədəndən yuyulmur.
Əlavə olaraq, kalium giləmeyvə özündə tapılır. Qan damarlarının divarlarını gücləndirməyə kömək edir, yaxşı vəziyyətdə saxlayır və qan təzyiqini normallaşdırmağa kömək edir.
Hipertoniya üçün bir mərcanı içkisi reseptlərindən biri: 2 stəkan giləmeyvəni əzin, üzərinə 0,5 stəkan toz şəkər əlavə edin, 1 stəkan su əlavə edin.
Nəticədə qarışığı qarışdırın, qaynadın və süzün. Qarışığı bir neçə çay qaşığı miqdarında isti su ilə seyreltin və çay kimi için.
Anginanın faydaları
Bu vəziyyətdə quşüzümü suyu istifadə olunur.... Daxili olaraq qarqara edilərək istehlak edilə bilər. Durulama üçün suyu əvvəlcə suyun yarısı ilə seyreltmək lazımdır.
Yutulduqda aşağıdakı vasitə hazırlanır: zoğalı suyu və çuğundur suyu, bal, araq bərabər nisbətdə bir-birinə qarışdırılır.
Qarışıq 3 gün ərzində dəmlənir, hər gün ara sıra qarışdırılır. Bitmiş kompozisiya yeməkdən təxminən bir saat əvvəl 1 xörək qaşığı içərisində alınır.
Sistit ilə
Cranberry bədəndə antiinflamatuar, sidikqovucu və antiseptik kimi fəaliyyət göstərir. Tərkibindəki proantosiyanid sistitə səbəb olan bakteriyaların sidik kisəsinin divarlarında yığılmasına mane olur.
Müalicə edərkən tövsiyə olunur gündəlik 1 stəkan təzə sıxılmış şirəsi içmək.
Toxunulmazlığı gücləndirmək və vitamin çatışmazlığını aradan qaldırmaq
Zoğal, tərkibinə görə immunitet sistemini gücləndirməyə və insan orqanizmini xüsusilə yazda vitaminlərlə doydurmağa kömək edir.
Bunun üçün belə bir içki qəbul etmək tövsiyə olunur.: Bir ovuc giləmeyvəni 0,5 litr isti su ilə tökün, dəmləmək üçün buraxın, sonra süzün və çay kimi için. Bal əlavə edə bilərsiniz.
İkinci içki seçimi: şəkərlə sürtülmüş quşüzümü (2 xörək qaşığı) qaynar su ilə tökülür, dəmlənir. Bitmiş içki adi çay kimi içilir.
Zoğal - cavanlaşdıran giləmeyvə:
Hamiləlik zamanı quşüzümü
Zoğalı hamilə qadınlara da fayda verir. Bu, çox miqdarda askorbin turşusu ilə izah edilə bilər. C vitamini bu anda bir qadını viruslardan və infeksiyalardan qoruya bilir., immunitet sisteminizi gücləndirməyə kömək edir.
Hamilə qadınlar üçün gündəlik C vitamininin qəbulu 120-150 mq-dır. 1 fincan miqdarında mors və ya zoğalı jeli, bu qədər vitamin ehtiva edir.
Faydaları artırmaq üçün bir az bal əlavə etmək olar. Bu formada quşüzümü 3 ilə 3 arasında rejimdə istehlak etmək lazımdır, yəni 3 günlük qəbul, 3 gün istirahət.
Ayrıca, quşüzümü böyrək və sidik yolu xəstəliklərinin qarşısını almaq üçün bir vasitə olaraq istifadə olunur. Hər ay hamilə qadının uşaqlığı böyüyür. Bu durğun sidik və sistit və ya üretritə səbəb olur.
Bu bəlaların qarşısını almaq üçün hər gün seyreltilmiş təzə zoğalı suyu içməlisiniz... Plasentada qan axını yaxşılaşdırmağa, hamilə bir qadının damarlarının tonusunu qorumağa kömək edir.
Hamilə qadınlar üçün hamiləliyin son mərhələlərində heç bir şəkildə zoğalı yeməməlisiniz... Körpəyə zərərli olan ana südünün turşuluğunu artırır. Həkim imtina müddətini təyin edir
Kosmetologiyada tətbiq
Cranberries kosmetologiyada tətbiqini tapdı. Dəri xəstəliklərinin öhdəsindən yaxşı gəlirskrofula, sedef, liken, allergik dəri səfehləri, yanıqlar. Bütün bu hallarda zoğalı losyonları və ya məlhəm istifadə olunur.
Məlhəmi hazırlamaq üçün giləmeyvə (2 xörək qaşığı), neft jeli (50 q) və lanolinə (50 q) ehtiyacınız olacaq. Meyvələr üyüdülür və sıxılır. Yaranan şirəyə lanolin ilə vazelin əlavə olunur. Hamar olana qədər qarışdırın.
Saxlama məlhəmi soyuducuya qoyulur... Dərinin zədələnmələrinə nazik bir təbəqə çəkərək lazım olduqda tətbiq edin.
Bundan əlavə, quşüzümü üz və bədən üçün bir çox kosmetik məhsula daxildir. Dərini ölü hüceyrələrdən incə təmizləməyə və qidalandırmağa kömək edir.
Qenerasiya metodları
Zoğalı yalnız çiy deyil, yeyilə bilər. Təkrar emal etməyin bir neçə yolu var.
Ən məşhurları bunlardır:
- Zoğalı, şəkərlə sürtülmüşdür... Bunun üçün 2 kq yetişmiş giləmeyvə bir qarışdırıcı ilə üyüdülür və 3 kq toz şəkərlə qarışdırılır. Uzun müddət soyuducuda və ya sadəcə sərin yerdə saxlanılır.
- Zoğal Kissel... 1 osh qaşığı həll. qaşıq nişasta və 1 osh qaşığı. soyuq su şəkər və əzilmiş quşüzümü ilə suya tökülür. Qarışığı təxminən 10-15 dəqiqə qalınlaşana qədər bişirin. Sonra meyvə suyu yaranan jele tökülür, qarışdırılır və istidən çıxarılır. Kissel istifadəyə hazırdır.
- Zoğalı mürəbbəsi... Yalnız bir quşüzümü və ya müxtəlif qatqılarla, məsələn alma ilə bişirilə bilər. 1 kq alma, 1 kq giləmeyvə, 2 stəkan doğranmış qoz əvvəlcədən hazırlanmış şərbətlə tökülür və az odda qoyulur. Qarışıq 30 dəqiqə davamlı qarışdırmaqla dəmlənir. Hazır cem sterilizasiya olunmuş bankalara köçürülür və bükülür.
- Morse... Giləmeyvə (0,5 kq) bir qarışdırıcıda doğranır, suyu sıxılır. Qalan giləmeyvələrə su tökülür və 5-10 dəqiqə qaynadılır. Yaranan bulyon süzülməlidir və üzərinə sıxılmış şirəsi əlavə olunmalıdır. Meyvə içkisinə dadına görə şəkər və ya bal əlavə etmək olar.
Zoğalı yaxşı və təzədir bir neçə aydır. Onların saxlanması üçün yaxşı havalandırılmış və sərin bir yer seçin.
Giləmeyvə özləri yetişmiş və yaxşı qurudulmuş olmalıdır. Bundan əlavə, quşüzümü dondurmaq və ya qurutmaq mümkündür və raf ömrü artır.
Zoğalı hər insanın pəhrizində olmalıdır... İnsana bir çox fayda gətirir, bir növ təbii antibiotikdir. Ancaq eyni zamanda, bəzi əks göstərişləri unutmamalıyıq.