Əvvəlcə kuşkonmaz lobya həvəskar bağ sahələrində geniş yayılmamışdır. Ancaq tamamilə boş yerə. Vaxt keçdikcə insanlar bu çeşidin incə qabıqlarının yeməkdə sadə çeşidlərdən daha çox istifadə tapa bildiyini başa düşdülər. Digər tərəfdən yetişmiş meyvələri daha sərt olsa da qablarda perqament divarları və sərt liflər yoxdur... Buna görə bütün qabı yeyə bilərsiniz.
Qulançar lobyalarının təsviri və xüsusiyyətləri
Bu paxlalılar adlarına dadında hazır qabıqları xatırladan qulançara borcludurlar. Ancaq bioloji əlaqələr baxımından kuşkonmaz lobya adi fasulyelərə çox oxşayır. Onların əsas fərqi, liflərin və içərisində qatı bir filmin olmamasıdır. Xarici olaraq, qabıqların forması ilə fərqlənə bilərlər. Quşkonmaz növlərində daha dar və şəklində daha uzundurlar. Quşkonmaz növlərinə Vigna adlı ayrı bir növ daxildir.
Şimal ərazidə paxlalılar fidan vasitəsilə yetişdirilir. Cənubda, əksinə, mövsümdə iki, bəzən hətta üç məhsul yetişdirməyi bacara bilərsiniz.
Üç əsas qulançar lobya növü vardır:
- kol;
- yarım qıvrım;
- buruq.
Qabıqların çalarları da çeşiddən fərqlənir:
- yaşıl;
- sarı;
- Bənövşəyi;
- qırmızı.
Forması dar, lakin uzun.
Çiçəklər bir-birindən fərqli növlərdə fərqlənə bilər. Bəzən bəzək məqsədləri üçün istifadə olunur. Qəribədir ki, əksər növlər kölgəyə davamlıdır və hətta sahənin şimal tərəfində açıq ərazidə yetişdirilə bilər.
Vətən və böyümə bölgələri
Quşkonmaz fasulyesinin vətəni Cənubi və Mərkəzi Amerikadır. Qədim dövrlərdən bəri, bu bölgələrin sakinləri qulançar lobyalarının möcüzəvi xüsusiyyətlərini bilirdilər. Hətta qədim Romalılar da bu bitkidən kosmetik məqsədlər üçün istifadə edirdilər. Bu bitki Avropaya 16-cı əsrdə gəldi. Rusiyada əvvəlcə bağları və çiçək yataqlarını bəzəmək üçün istifadə edilmişdir. Yalnız bir neçə əsrdən sonra yeməyə başladılar.
Hal-hazırda qulançar lobya demək olar ki, hər yerdə yetişdirilir. Faydalı xüsusiyyətləri və dadı təkcə yeməkdə deyil, kosmetologiya və xalq təsərrüfatının digər sahələrində də tətbiqini tapmışdır.
Ən populyar növlər
Quşkonmaz lobya artıq çox sayda növə malikdir. Bəziləri yerli bağbanlarla əsl favorit halına gəldi. Bunlara daxildir:
- Türk;
- vinç;
- incəlik;
- qar qızı;
- neft kralı.
Türk
Birincisi çox tez-tez dekorativ məqsədlər üçün istifadə olunur. Kirpiklərinin uzunluğu 3 metrə çatır. Bitkilərin gövdəni çox sıx örtməsi səbəbindən dekorativliyə nail olur. Saytdakı gözəllikdən əlavə ləzzətli meyvələrdən də zövq ala bilərsiniz. Podun uzunluğu 20 santimetrə çatır. Rəngi yaşıl və çəhrayı ola bilər. Məhsul kifayət qədər yaxşıdır.
Vinç
Erkən növlərə aiddir və ləzzəti qulançara bənzəyir. Tərəvəz lobya kolları olduqca kiçikdir, kirpiklərin hündürlüyü təxminən yarım metrdir. Toxumlar yaşildir. Məhsul yüksəkdir.
Neft kralı
Başqa bir çox populyar erkən çeşid Yağı Kraldır. Kol çox yığcamdır, hündürlüyü yarım metrdən azdır. Xəstəliklərə və zərərvericilərə çox davamlıdır, müntəzəm suvarma tələb etmir və quraqlığa yaxşı dözür. Fasulye sarı rənglidir, podanın uzunluğu təxminən 25 santimetrdir. Mükəmməl dad, yüksək məhsuldarlıq.
Bitki toxumlarının açıq yerə əkilməsi texnologiyası və sxemi
Bu paxlalı məhsulu kənd evinizdə necə düzgün əkmək olar? Fasulye kifayət qədər termofilik bir bitkidir, dona dözmürlər. İstilik +10 dərəcəyə düşəndə bitki böyüməyi dayandırır və ən kiçik şaxta ilə belə sadəcə ölür. Əkin üçün boş, yaxşı qurudulmuş torpaq seçməyə çalışmalısınız. Üzvi gübrələr əvvəlcədən tətbiq oluna bilər.
Sahədəki torpaq zəif məhsuldar, qumlu olarsa, azot gübrələri yazda tətbiq olunur (məsələn, ammonium nitrat 20-30 q / m2).
Fasulye çox inkişaf etmiş kök sisteminə sahibdir, buna görə quraqlığa yaxşı dözürlər. Ancaq uzun müddət yağış olmaması ilə suvarma hələ də lazımdır. Ancaq bitki həddindən artıq nəmə dözmür.
Fasulye bir yerə əkilməlidir, çünki kök sistemi torpağa çox miqdarda azot gətirir. Bu məhsulu əvvəllər kartof, kələm və ya xiyar böyüdüyü yerlərə əkmək daha yaxşıdır.
Toxumlar ya quru, ya da böyümə stimulant məhluluna batırılaraq əkilə bilər. Kimyəvi stimulyatorlar almaq məcburiyyətində deyilsiniz. Bal, kül, humus və gübrə olduqca uyğun olacaq. Əkin orta səviyyədə (3-4 sm) dərinlikdə aparılır. Əkin dərin olsa, fidanlar çox uzun müddət gözləməli olacaq və kök sistemi zəifləyəcəkdir. Bağdakı toxum aşağıdakı sxemə əsasən əkilir: sətirlər arasındakı məsafə 40-50 sm, çuxurlar arasında isə 20-30 sm olmalıdır.
Bitkidən sonrakı qulluq və bağda bitki yetişdirmə
Qulançar lobya cücərdikdən sonra, ona qulluq suvarma, gevşetmə və yuyulma, gübrələmə və zərərvericilərə qarşı mübarizədən ibarətdir.
Əgər əkin etdikdən sonra gecə donları təhlükəsi varsa, əkin bir film və ya xüsusi bir materialla örtülməlidir. Fidan çıxdıqdan bir ay sonra, azot gübrələri ilə ilk yemi həyata keçirməlisiniz. Bu prosedur quru havalarda xüsusilə vacibdir. Torpaqda yetərli miqdarda üzvi tərkib olmadıqda, kompleks gübrələr də tətbiq oluna bilər.
Pod yumurtalıq dövründə kalium-fosfor gübrələri ilə gübrələmək uyğun olacaqdır. Fasulyəyə qalxmaq üçün dayaqların qurulması məsləhətdir. Seçdiyiniz çeşidin də gözəl bir çiçəklənməsi varsa, onu dekorativ kimi istifadə edə bilərsiniz.
Çarpayı yuyarkən, ot atıla bilməz, ancaq malç kimi istifadə olunur. Daha sonra lobya üzvi maddələrə yaxşı cavab verdiyindən yaxşı bir gübrə rolunu oynaya bilər.
Bitkilərin toplanması və düzgün saxlanması
Quşkonmaz lobya adətən yetişmədən yığılır. Buna görə kolleksiya anını qaçırmamaq çox vacibdir. Bunu yumurtalıq göründükdən bir neçə həftə sonra etmək yaxşıdır. Məhz bu dövrdə qida tədarükü ən böyükdür, qabıqlar yumşaq və dadlı və dənələri kiçikdir. Qabıqlar çıxarıldıqda bitki yeni bir çiçək dalğasına başlayır və qabıqları qoymağa davam edir. Bu məhsul yığma texnikası, şaxtaya qədər məhsul götürməyə imkan verir.
Fasulye zəhərli bir maddə olduğundan heç vaxt çiy yeməməlisiniz. Bədənin ağır intoksikasiyasına səbəb ola bilər. Bu səbəbdən təzə salatlara əlavə olunduqda belə qaynadılması tövsiyə olunur.
Adətən, yığılmış məhsul həm təzə, həm də konservləşdirilir, dondurulur. Yığılan qabıqlar qısa müddətə sərin və qaranlıq yerdə saxlanıla bilər. Ancaq bir həftə sonra kobudlaşmağa və ticarət keyfiyyətlərini itirməyə başlayacaqlar. Bu səbəbdən daha uzun müddət saxlama üçün donduruculardan istifadə etmək daha yaxşıdır.
Quşkonmaz lobya yalnız kulinariya yeməklərinin tərkib hissəsi deyil, eyni zamanda bəzək bitkisi kimi qiymətləndirilir. Bundan əlavə, torpağı qida və azotla zənginləşdirir, bu da vacibdir. Əkinçilikdə bu mədəniyyət şıltaq deyil və məhsul yığmaq çox sadədir. Fasulyenin faydalı xüsusiyyətləri çox qədim dövrlərdən bəri istifadə edilmişdir, bəzi reseptlər bu günə qədər gəlib çatmışdır.