Yaban mersini və yaban mersini oxşar giləmeyvələrdir. Eyni heather ailəsinə aiddirlər. Təcrübəsi olmayan bir şəxs dərhal qarşısında hansı giləmeyvə olduğunu müəyyən edə bilməz.
Və təcrübəli bağbanlar bunu çətinlik çəkmədən edirlər. Yaban mersini və yaban mersini arasında böyük bir fərq var. Bu iki giləmeyvə necə ayrılacağını bu məqalədə izah edəcəyik.
Yaban mersini və yaban mersini arasındakı xarici fərq
Qaragilə kolları qaragilə kollarından xeyli uzundur. Hündürlüyü 1,5 m-ə qədər ola bilər. Əksər kolların böyümə istiqaməti şaquli olur. Blueberry sürünən bitkidir.
Kök bütün hündürlük boyunca sərtləşir və yaban mersini sərt deyil, yaşıl tumurcuqlara malikdir. Kök yaban mersini yüngüldür. Onların yarpaqları da bir-birindən fərqlidir. Yaban mersini yarpaqları iti ucu və azca dişli kənarları ilə ovoiddir. Çalılardakı bitkilər biraz daha genişdir və üstləri kütdür.
Çiyələk kollarındakı giləmeyvələr ayrı-ayrılıqda düzülmüşdür. Çiyələk kollarında giləmeyvələrin düzülüşü dəstələrə bənzəyir. Yaban mersini, çiyələkdən biraz kiçikdir. Yumru formadadırlar. Yaban mersini bir qədər uzanır və armud şəklindədir. Yaban mersini tünd göy rənglidir, az qala qara rənglidir, yüngül bir toxunuşla.
Yaban mersini mavi-göy rənglidir. Yaban mersininin sellülozu tünd göy rənglidir, yaban mersini yaşıl rəngdədir. Blueberry suyu dərhal əllərinizi davamlı tünd mavi rəngə çevirir. Tez-tez rəngləndirici kimi istifadə olunur. Blueberry suyu rəngsizdir və asanlıqla çirklənmir.
Blueberry giləmeyvələri fərqli və zəngin bir ləzzətə malikdir. Yaban mersini turş və sulu olur.
Yaban mersini becərilən bitkilər siyahısına daxil edilmir və əkin üçün istifadə olunmur. Təbiətin vəhşi şərtləri tələb olunur. Damazlıq işləri əsasən yaban mersini ilə aparılır.
Tərkibi və faydalı xüsusiyyətləri
Giləmeyvə bir çox cəhətdən fərqlənir. Onlardan hansının daha faydalı olduğunu müəyyən etmək üçün onların tərkibini nəzərə almalısınız.
Yaban mersininin tərkibi və xüsusiyyətləri
Blueberry aşağı kalorili bir giləmeyvədir. Yalnız 57 kcal var. 100 təzə giləmeyvədə 1,1 q protein, 0,6 q yağ, 7,6 q karbohidrat, 87 q su və 0,4 q kül var. Yaban mersini müxtəlif maddələrlə zəngindir. Tərkibində taninlər, üzvi turşular, C vitamini, B vitamini, karoten var.
Yabanmersini yarpaqları da qiymətli komponentlərlə zənginləşdirilir.
Giləmeyvə müalicəvi xüsusiyyətlərə malikdir. Görmə pozğunluğunun qarşısını almaq üçün istifadə olunur. Əczaçılıq resepturasına bitkilər əlavə olunur. Bitki büzücü xüsusiyyətlərə malikdir. Buna görə də ishal üçün qəbul edilir. Giləmeyvə antioksidantlarla zəngindir və bədxassəli şişlərin qarşısını alır.
Sistemli istifadə ürək və qan damarları, diabet patologiyalarının inkişaf riskini azaldır. Xalq üsullarını istifadə edən müalicəni dəstəkləyənlər dəridəki irinli yaralar, yanıqlar və sidik kisəsinin patologiyaları üçün istifadə edirlər. Pulpa üz maskalarına əlavə olunur.
Giləmeyvələrdən əlavə, yaban mersini bitkiləri də şəfalı hesab olunur. Ondan qaynaqlar hazırlanır.
Blueberry qəbizlik, mədəaltı vəz və onikibarmaq bağırsaq xəstəliklərindən əziyyət çəkən insanlar üçün kontrendikedir.
Yaban mersininin tərkibi və xüsusiyyətləri
100 qram təzə giləmeyvə 1 q protein, 6,6 q karbohidrat, 0,5 q yağ ehtiva edir. Giləmeyvə% 88 sudur. Piqmentlər, lif, sodyum, maqnezium, fosfor, kalium, karotenoidlər, A provitamini, C vitamini, PP, K, B qrupu vitaminləri də daxildir. Kalori miqdarı - 39 kcal.
Antosiyaninlər sayəsində yaban mersini xərçəngə müqavimət göstərə bilir. Giləmeyvə tərkibinə daxil olan pektinlər radionuklidləri və ağır metalları təmizləyir. Giləmeyvə zəngin olan Vitamin P varikoz damarlarının qarşısını almağa kömək edir və damar elastikliyini artırır.
Giləmeyvə şəkərli diabet xəstələri üçün tövsiyə olunur. Giləmeyvə metabolik prosesləri normallaşdırır, qan şəkərini azaldır və dərmanların təsirini artırır. Yaban mersini tonik təsir göstərir. Polifenollar qan damarlarını genişləndirir. A vitamini stresi azaltmağa və görmə qabiliyyətini bərpa etməyə kömək edir. Giləmeyvə yaddaşın funksional fəaliyyətini normallaşdırmaq üçün faydalıdır.
Quru giləmeyvələrdən alınan çaylar və həlimlər dizenteriya və antidiareyal maddələr kimi istifadə olunur. Blueberry yarpaqları sağlam içkilər üçün xammal kimi istifadə olunur.
Böyümək şərtləri: iki giləmeyvə necə fərqlənir?
Bir çox şimal giləmeyvə sevənlər evdə yaban mersini və böyürtkən yetişdirməyin mümkün olub-olmamasından narahatdırlar. Yaban mersini ilə müqayisədə, yaban mersini yerli və ya texniki məhsul deyil.
Çiyələk böyüməsinin xüsusiyyətləri
Yaban mersini meşə mühitinin sevgilisidir. Bir ev bağçasında becərmək üçün əvvəlcə əkin materialını hazırlamalı və ən oxşar torpaq şəraitini yaratmalısınız. Əkindən bir ay əvvəl uyğun bir yer seçmək və təşkil etmək lazımdır. Yaban mersini günəşli və ya qismən kölgə sahələrini seçir.
Torpaq 0,6 m dərinlikdə qazılmalıdır. Torpağa toz, palıd yarpağı və iynəyarpaqlı iynələr şəklində kükürd əlavə etmək məsləhətdir. Bu, tələb olunan turşuluğu tənzimləmək üçün lazımdır.
Hər bir böyürtkən kolunun altında 0,5 - 0,6 m diametrdə və 0,5 m dərinlikdə bir çuxur qazılmalıdır.Torpağa qarışmış torf qırıntıları əlavə olunur. Eyni qarışıq yuxarıdan çuxura tökülür.
Fidanları meşədə götürmək daha yaxşıdır. Bir parça doğma torpaqla qazılmalıdırlar. Qısa və cavan kollara üstünlük verin. Onların yoxluğunda, yetkin olanları götürə bilərsiniz və endikdən sonra yuxarı hissəni qısalda bilərsiniz.
Əkin materialını toxumdan yetişdirmək olar. Bunu etmək üçün, yetişmiş yaban mersini yoğurun və bir qaba köçürün. Yaban mersini kütləsinə su tökün. Aşağı keyfiyyətli material üzəcəkdir. Dibində qalan sellüloz və toxumları çıxarın, bir dəsmalın üzərinə yayılıb qurudun.
Sonra yaş torf və qum qabına bir neçə toxum səpin. Konteynerin üst hissəsini bir film və ya şüşə ilə bağlayın və temperatur göstəriciləri sıfırdan 5 ilə 10 dərəcə olan işıqlı bir yerə qoyun. Bütün tövsiyələrə əməl olunarsa, ilk cücərtilər bir ayda ortaya çıxır. 14 gündən sonra daha böyük qablara köçürülür və bir il içərisində böyüdülür. Sonra saytda çiyələk əkilir.
Əkin edərkən doğma torpaqlarının bir parçası ilə fidan götürürlər. Kök sisteminin kənarları su ilə nəmləndirilir və çökəkliyə qoyulur. Yer boşaldılmalı və köklər düzəldilməlidir. Yivi torpaqla doldurun, yığışdırın, nəmləndirin və iynələr, quru palıd və ya ağcaqayın yarpaqları ilə malçlayın. Bütün əkin və qulluq qaydalarına uyğun olaraq, yaban mersini 20 ildir meyvə verir.
Təcrübəsiz bağbanlar bilməlidirlər ki, çiyələk növlərə təsnif edilmir. Bazarda vicdansız satıcılar əkin materialı olaraq çiyələk fidanını sata bilər.
Çiyələk böyüyür
Yaban mersini bataqlıqlarda, qayalı tundrada, meşə kolluqlarında və taiqada böyüməyi üstün tutur. Evdə yetişdirmək üçün ən yaxşı növlər "Patriot", "Iksinskaya", "Blue Ray", "Taiga beauty" növləridir.
Yaban mersini asidik drenaj torpaqlarına və mineral gübrələrə üstünlük verir. Üzvi qatqılar bitki mənfi təsir göstərir.
Əkin texnikası, çuxurların diametrinin daha kiçik olması ilə yaban mersini becərilməsindən fərqlənir. Ayrıca, əkin etmədən əvvəl bir parça torpaq əlinizlə məhv etmək və 20 dəqiqə isti suya qoymaq lazımdır. Bu müddətdən sonra fidanları torpaq boşluğuna qoyun.
Giləmeyvə orta dərəcədə suvarmağı üstün tutur. Torpaqdakı az turşuluqda asidləşmə aparılır. Az qar yağan qışlarda, qaragilə kolları izolyasiya edir.
Saxlama və nəqliyyatdakı fərq
Yaban mersini, çiyələkdən fərqli olaraq, saxlama və daşınma baxımından daha tələbkardır. İsti fəsildə yığılmış giləmeyvə tez xarab olur. Optimal saxlama temperaturu 0-dan 4 dərəcəyə qədər olan bir temperatur hesab olunur. Belə şərtlərdə giləmeyvə 14 gün saxlanılır.
Dondurulmuş formada, çiyələk bir il saxlanılır.
Yaban mersini, böyürtkəndən fərqli olaraq, toplama, saxlama qaydaları və daşınması baxımından çox tələbkardır. Təqdimatını qorumaq üçün təzə giləmeyvələr tələb olunan temperatur standartlarına uyğun olaraq xüsusi bir soyuducuda böyük həcmdə nəql edilməlidir. Həvəskar bağbanlar üçün giləmeyvələri diqqətlə toplamaq və daşımaq tövsiyə olunur.
Yaban mersini və yaban mersini dondurulur, konservləşdirilir və qurudulur. Kompotlar və cem üçün uyğundurlar.
Yaban mersini və yaban mersini arasındakı bütün fərqləri bilməklə özünüzü etibarlı və etibarlı bir şəkildə biçə və ya bazarda satın ala bilərsiniz. Və hansı giləmeyvəyə üstünlük vermək hər kəsin fərdi seçimidir. Axı, hər birinin özünəməxsus xüsusiyyətləri çoxdur.