İsti bibər, kulinariya yeməklərinə ədviyyat və kəskinlik qatan ləzzətli bir tərəvəzdir. Xüsusiyyətləri yeməklərdə, konservasiyada və tibbdə geniş istifadə olunan ümumi bir məhsuldur. Bu tərəvəz gurmeler və ənənəvi həkimlər tərəfindən qiymətləndirilir - ədviyyatları qeyri-adi məqsədlər üçün istifadə etmək üçün bir çox resept var.
Xüsusiyyətləri və tərkibi: tərəvəz nəyi ehtiva edir?
Hər biri kimyəvi tərkibi, kəskinliyi və pod şəklində fərqlənən təxminən 2000 növ acı bibər var. Zəngin faydalı maddələrin tərkibinə malikdir, bunların arasında A, C, E, B1, B2, B6, K, PP qruplarının vitaminlərini tapa bilərsiniz.
Bitki minerallarla doymuşdur beta-karoten, fosfor, kolin, dəmir və kalium kimi və bir çox efir yağları ehtiva edir.
Bundan əlavə, tərəvəzin tərkibi, insanın əhval-ruhiyyəsini və rifahını yaxşılaşdıran xoşbəxtlik hormonları olan endorfin və skoplomin istehsalına səbəb olur.
Bitkinin kəskin komponentləri iştahanı artırır və immunomodulyatorlar və ağrı kəsiciləridir.
Fayda
Acı bibərin zərərliliyi ilə əlaqədar bir fikir var, lakin orta dərəcədə istifadəsi ilə tərəvəz bədənin ümumi güclənməsinə kömək edir insan, həzmi yaxşılaşdırır və immunitet sistemini gücləndirir.
Tərəvəz bir çox faydalı makro və mikroelementlərlə zəngindir, çox faydalı xüsusiyyətlərə malikdir:
- müntəzəm yemək vəziyyəti yaxşılaşdırır mərkəzi sinir sistemi, yuxusuzluğun müalicəsini təşviq edir və stres müqavimətini artırır;
- bədənin hematopoetik funksiyası normallaşır, ürək-damar sisteminin işi yaxşılaşır;
- beynin fəaliyyətini və həyati orqanlara oksigen axını artırır;
- riski minimuma endirir ateroskleroz, astma və böyrək çatışmazlığı xəstəliyi;
- xoşbəxtlik hormonlarının salınmasına səbəb olur;
- bədənin həm daxili, həm də xarici toxumalarına bakterisid təsir göstərir.
İstifadəsinə və zərərinə əks göstərişlər
Bu məhsulun faydaları müşahidə olunur yalnız düzgün istifadə edildikdə və həddindən artıq dozada bədənə aşağıdakı mənfi nəticələr və zərərlər mümkündür:
- həzm sisteminin selikli qişasının yanması;
- ürək-damar sistemində artan yük, qan təzyiqi artımı;
- artmış iştaha və tükrük;
- həzm sistemi, qaraciyər, böyrəklərin xroniki xəstəliklərinin inkişaf və ya təkrarlanma riski.
Mədə-bağırsaq traktının və ya ifrazat sisteminin xəstəlikləri olan xəstələrdə istifadə qətiliklə kontrendikedir. Məhsulun dozasını aşmaq tövsiyə edilmir: tərəvəz qablar üçün yayılmış bir ədviyyatdır və qidanı onlarla doymamalısınız.
Xüsusi növ isti tərəvəzlərə də diqqətli olmalısınız: qıcıqlanan toxuma, açıq yaralara və ya selikli qişalara toxunma səbəb ola bilər şiddətli qıcıqlanma və ya hətta yanıqlar.
Xoşagəlməz bulantı və ya başgicəllənmə, huşunuzun itirilməsi və ya apatiya hissi varsa və ya güclü bir yanma hissi varsa, həkimə müraciət etməlisiniz.
Bibər zədələnmiş açıq toxuma tövsiyə olunur bol miqdarda su ilə yuyun sarğı tətbiq edin və daxili məğlubiyyət halında yanma xüsusiyyətlərini asidik qidalarla ləğv etmək olar: limon, kefir və ya qatıq.
Acı bibər müalicəsi: xalq reseptləri
Acı bibər müalicəsi onun üçün çox populyardır səmərəlilik... Qırmızı bibər əsasında müxtəlif xəstəlikləri aradan qaldıran müxtəlif tentürlər, həlimlər, yağlar hazırlanır.
- Bitki meyvəsi tozunun köməyi ilə xarici qanaxma sadəcə yaraya səpilərək dayandırıla bilər.
- Qırmızı bibər çayı istənilən güclü içkilərdən daha yaxşı isinir və sağlamlıq üçün daha təhlükəsizdir.
- Bir stəkan suda bir qaşıq ədviyyə qusmanı aradan qaldıracaq və eyni zamanda qusma zamanı qanaxmanı aradan qaldıracaq.
- Bir stəkan isti suda seyreltilmiş 5 qram isti bibər tozu nitroqliserini əvəz edəcək və ürək tutmalarını aradan qaldıracaq. Bu resept vuruş və miyokard infarktının qarşısını almaq üçün yaxşıdır.
Hər hansı bir ürək-damar xəstəliklərinin müalicəsi üçün uyğundur.
Xüsusi xüsusiyyətlərinə görə ədviyyat damarları daraldıqda genişləndirir və genişləndikdə daralır, heç bir dərman öyünə bilməz.
Hamilə və ya süd verən qadınlar üçün yaxşıdırmı?
Hamiləlik dövründə acı bibər istifadəsinə icazə verilir az miqdarda... Acılı tərəvəz hamilə qadınlara bir çox fayda gətirəcəkdir:
- az miqdarda, bitki bulantı və qusmanı aradan qaldırır;
- qan dövranını yaxşılaşdırır və mədə şirəsi istehsalını artırır, nəticədə körpə lazımi qidaları daha sürətli alacaq;
- mavi və pis əhval-ruhiyyədən qurtulmağa kömək edir, xüsusi əhval dəyişikliklərini aradan qaldırır hamilə qadınlarda;
- tromboz riskini azaldır;
- ananın hormonal fonunu sabitləşdirməyə kömək edir.
Hamiləlik dövründə isti bibər gələcək ananın bir çox problemini həll etməyə kömək edəcəkdir, lakin ana südü zamanı isti bir tərəvəz istifadəsi minimuma endirilməli və ya tamamilə ləğv edilməlidir.
Bu ədviyyatın istifadəsi ana südünün keyfiyyətinə mənfi təsir göstərir.
Yemək tətbiqləri
Yeməkdə istifadə olunur toz şəklində, qurudulmuş və təzə qabıqlar, eləcə də bir tincture və ya həlim şəklindədir... Bitki bakterisidal və qoruyucu xüsusiyyətlərə malikdir, bu da həm tərəvəzlərin, həm də ətin qorunması üçün əvəzolunmaz edir.
Tündlüyü və ədviyyatı sayəsində hazır xörək üçün qida ədviyyatı və ya müxtəlif sous və marinadların tərkib hissəsi kimi istifadə olunur. Bibərin bir qarışığı və ya tincture, həmçinin yanan bir tərəvəz ilə aşılanan çay və alkoqollu içki iştahanı yaxşılaşdırır, qanı yayır və istiləşmə təsiri göstərir.
Acı bibər bir çox xəstəliyi aradan qaldıran və yeməklərə ədviyyat qatan çoxfunksiyalı bir vasitədir. Bir pəncərədə belə böyümək asandır, eyni zamanda saxta etmək mümkün deyil acı bibəri bütün xəstəliklər üçün ideal vasitə edən gen modifikasiyası texnologiyalarının köməyi ilə.
Bu tərəvəzin az miqdarda yeməkdə istifadəsi bütün bədən üçün əvəzsiz faydalara malikdir. Sağlam olun!