Nar dəriləri bir çox müalicəvi xüsusiyyəti olan ləzzətli və sağlam bir meyvədir. Onları atmaq adətən adətdir. Qabıq vitamin və minerallarla zəngindir. Faydalı xüsusiyyətləri dərman və kosmetik məqsədlər üçün istifadə olunur. Qurudulmuş narın xüsusiyyətlərini və qurutma üsullarını bilsəniz, evdə hazırlamaq asandır.
Soyma qurutma xüsusiyyətləri
Ailə narı sevirsə və ondan kifayət qədər qabıq varsa, qurumağa başlaya bilərsiniz. Nar qabıqlarının qurudulması bir neçə mərhələdən ibarətdir:
- Nar meyvələrinin seçimi. Orta ölçülü nar təzə və yaxşı yetişmiş olmalıdır. Dərilərin rəngi ləkəsiz qırmızı rəngdədir.
- Qurutma üçün hazırlıq - meyvələr isti su altında yaxşıca yuyulur və salfet və ya dəsmal ilə quruyana qədər qurudulur.
- Kabuğun dənli bitkilərdən ayrılması. Əllə edin və ya bıçaqla kəsin. Bunu taxılların toxunulmaz qalması üçün diqqətlə edirlər. Boş yumşaq hissə qurudula bilməz; çıxarılmalıdır. Qurutma üçün yalnız boyalı qabıqlardan istifadə olunur.
- Soyulmuş qabıqlar incə zolaqlar və ya kublar şəklində kəsilir. Bunu atlayaraq təmizlədikdən sonra olduğu kimi eyni formada quruya bilərsiniz. Xammal qurudulmağa hazırdır.
Qurudulmuş xammalın keyfiyyəti narın keyfiyyətindən asılıdır.
Kabuklar üçün qurutma üsulları
Nar qabıqlarını qurudarkən fərqli üsullardan istifadə edin. Bunu etmək üçün ev alətlərindən istifadə edin:
- Soba;
- elektrik qurutma maşını;
Məişət cihazlarına əlavə olaraq günəşdə, pəncərələrdə və sobanın üstündə qurudulur.
Sobada
Qurudulmuş nar qabıqlarının hazırlanması prosesi tez-tez həm elektrik, həm də qaz sobalarında həyata keçirilir. Bu, aşağıdakı şəkildə edilə bilər:
- Kabuğu qurutmaq üçün hazırlayın - yuyun, qurutun, soyun və doğrayın.
- Fırını 60 ° C-yə qədər qızdırın.
- Çörək qabını yayılmış qabıqlarla birlikdə 1-2 saat sobada qoyun. Bəzən qurumamaq üçün qarışdırın və baxın.
Fırında qurutma sadə və sürətlidir, yalnız nar deyil, bibər, kələm və badımcan da. Vaxt və diqqət tələb etmir.
Quruducuda
Elektrikli quruducuda qabığı qurutmaq çətin deyil, bunun üçün VOLTERA 1000 Lux ən uyğun gəlir. 5 palet ilə eyni zamanda təsir edici bir məhsulu eyni zamanda quruya bilər.
Yuyulmuş, qurudulmuş və boş pulpadan təmizlənmiş və qabığın dənələri elektrikli cihazın ızgaralarına qoyulur. İstilik 50 ° C-də təyin olunur. Vahid istilik və daha sürətli qurutma üçün rəflər vaxtaşırı bir-biri ilə dəyişdirilir. Qurudulmuş dərilər basıldıqda bir böhran verir və asanlıqla qırılır. Eynilə, bu quruducuda balqabağı qurudub, şəkərli balqabaq şəkərləri hazırlaya bilərsiniz.
Quruducuda bişirmək sahibə üçün çox çətinlik yaratmır, metod sürətli və problemli deyil. Vaxt kabukların qalınlığından və ölçüsündən asılıdır.
Günəşdə
Qurudulmuş nar qabıqlarının yığımı birbaşa günəş işığı altında edilə bilər. Bu bir balkonda və ya lojiyada edilə bilər. Yığılmış xammal olan qablar yüngül bir parça ilə örtülməlidir; ən çox bu məqsədlə cuna istifadə olunur. Periyodik olaraq qarışdırmağı unutmayın. Qurutma təxminən 5-6 gün davam edir, qabları bütün bir həftə qurumağa buraxa bilərsiniz.
Metodu yay istisində istifadə etmək yaxşıdır. Yaş yağışlı havalarda qabıqlar küflənməməsi üçün qablar otağa gətirilir. Bənzər bir şəkildə qulançar və qovunu quruya bilərsiniz.
Pəncərədə
Nar qabığını pəncərədə quruya bilərsiniz:
- Daha əvvəl yuyulmuş, qurudulmuş və soyulmuş qabıqlar kəsilir.
- Bir salfetin üzərinə bərabər şəkildə yayılır və cuna ilə örtülür.
- Bir həftə ərzində qurudulmuşdur.
Pəncərə sillası cənub istiqamətində seçilir.
Yayda açıq pəncərə ilə proses sürətlənir. Qışda istilik radiatorları kömək edir. Ümumiyyətlə pəncərələrin altında yerləşirlər və prosesi sürətləndirmək üçün əlavə istilik verirlər.
Pəncərədə nar qabıqlarının yığılması çox rahat deyil və tamamilə gigiyenik bir proses deyil.
Fırının üstündə
Fırın açıq olduqda, sobanın səthindən gələcək istifadə üçün faydalı nar qabıqları hazırlamaq üçün istifadə edilə bilər. Pişirərkən və içərisində bişirərkən sobanın istiliyi dərini qurutmağa kömək edir. Bunun üçün:
- Əvvəlcə nar qabığını hazırlayın.
- Onları bir təbəqədə bir qaba və ya çörək qabına qoyun.
- Plitələri xammal quruyana qədər isti bir səthə qoyun.
- Mümkünsə başlığı yandırın. Hava dövranı və istilik xammalın daha sürətli qurumasına kömək edir.
Gələcəkdə istifadə üçün nar qabığını yığmağın bu üsulu çox əlverişlidir. Əlavə vaxt və diqqət qoyuluşu tələb etmir.
Qurudulmuş nar qabığı, lazımi şərait yaradılarsa, 3 il ərzində faydalı xüsusiyyətlərini itirmir. Qurudulmuş boşluqlar qalın bir kağız torbada quru yerdə, 15-25 ° C temperaturda sərin yerdə saxlanılır. Çox vaxt qurudulmuş xammal bir qəhvə dəyirmanı və ya qarışdırıcıdan istifadə edərək toz halına gətirilir. Bir stupadan istifadə edə bilərsiniz. Nar tozu möhkəm qapağın altında bir şüşə qabda saxlanılır.
Qurudulmuş qrant müraciəti
Seçilən metoddan asılı olmayaraq, qurudulmuş qabıqdan bir dərman məhsulu alınır. Qrant qabığının istifadəsi çox müxtəlifdir, soyuqdəymələrin qarşısının alınması üçün şəfalı çay hazırlamaq üçün istifadə edilir, infuziya və həlimlərin köməyi ilə bağırsaq infeksiyalarını müalicə edir, immunitet sistemini gücləndirir və insan orqanizmini təmizləyirlər. Nardan əlavə qurudulmuş sarımsaq və çuğundur müalicəvi xüsusiyyətlərə malikdir.