Sarımsaq hər yay sakininin öz saytında yetişdirdiyi əsas bağçılıq bitkilərindən biridir, lakin ekzotik və qeyri-adi vəhşi sortları haqqında az adam bilir. Bunlardan biri, Avropada və cənub ölkələrində aktiv şəkildə yetişdirilən, lakin Rusiyada düzgün paylanmayan sarımsaq ətirli soğanlardır. Buna fil sarımsağı və ya sadəcə rokambol da deyilir. Bu soğan və sarımsaq hibridinə daha çox toxunulacaqdır.
Sarımsaq ətirli soğanın adı nədir?
Sarımsaq ləzzətli soğan olduqca nadir bir fenomendir, belə bir rokambol adlanır, hansı mədəniyyətə aid olduğunu dərhal müəyyənləşdirməyin mümkün olmadığına baxır. Pırasa ilə sarımsaq arasındadır.
Bitkinin görünüşünə görə, geniş, yaşıl yarpaqlarının pırasa bənzər olduğunu söyləyə bilərik, ancaq bir neçə dişə ayrılan baş sarımsaqdan alınır. Qeyd etmək lazımdır ki, rokumbolun dadı ən yüksək səviyyədə qalır, adi sarımsaqdan daha az ədviyyəlidir və açıq bir qoxu da yoxdur. Tətbiqi genişdir. Bir ədviyyat kimi yeyilə bilər.
Soğan və sarımsaq hibridinin təsviri
İndi təsvirə keçək. Rokambol sarımsağı zanbaq ailəsinə aiddir və böyük, çoxillik çoxillik bir otdur. Rusiyada bu barədə 19-cu əsrdən bəri məlumdur, lakin ən çox bu tərəvəzin sənaye miqyasında yetişdirildiyi Avropa və Asiya ölkələrində yayılmışdır.
Günümüzdə bu növün sarımsaq, soğan, İspan və ya Misir soğanı kimi bir çox adı var.
Bitkinin yaşıllığı 6 santimetrə qədər enində sıx yarpaqların uzandığı ətli bir gövdəyə bənzəyir. Dərin açıq yaşıl rəngə boyanmış və gümüşü örtüklə örtülmüşlər. Böyümək şərtlərindən asılı olaraq yarpaqların hündürlüyü 80-120 santimetrə çata bilər.
Yayın ortalarında, rokumbol kiçik, bənövşəyi, zəng şəklində çiçəklərin meydana gəldiyi bir peduncle istehsal edir. Sferik çiçəklənmələrə yığılırlar. Qeyd etmək lazımdır ki, bu çiçəklər meyvə yaratmır, buna görə də əslində faydasızdırlar və ox ilə birlikdə dərhal çıxarılması tövsiyə olunur.
Bitkinin yeraltı hissəsi, sıx və lifli tərəzi ilə örtülmüş 4-6 dişdən ibarət nəhəng bir ampuldur. Orta hesabla, belə bir lampanın diametri 6 santimetrə və çəkisi 100 qrama bərabərdir, lakin lazımi baxım və lazımi qidaların tətbiqi ilə bu göstəricilər 10 santimetr və 300 qrama qədər artırıla bilər.
Qaranfil əkdikdən sonra ilk ildə tam məhsul gözləməməlisiniz, ümumiyyətlə əvvəlcə dişli dişlər əmələ gəlir. Sonradan əkildikdə, altındakı uşaqlar böyüyən bir sarımsaq başı meydana gəlir. Onların sayı 4 ilə 20 ədəd arasında dəyişə bilər.
Belə bir nəhəng sarımsağın dadı qeyri-müəyyən şəkildə bir soğana bənzəyir, daha az ədviyyatlı, eyni zamanda zəngindir. Pulpa şirəlidir, güclü bir qoxu çıxarmır.
Rockumball vəhşi nəhənginin eniş vaxtı
Soğan sarımsağının dəqiq əkilməsi üçün vaxt seçilmiş çeşid əsasında müəyyən edilə bilər:
- yaz rokambolu erkən yazda, torpağın 4-6 dərəcəyə qədər istiləşməsindən dərhal sonra əkilir, ümumiyyətlə bu cür göstəricilər aprel ayının əvvəlindən ortalarına qədər baş verir;
- qış növləri dondan 3-4 həftə əvvəl qışdan əvvəl açıq yerə əkilmişdir. Bölgənin iqlim şəraitindən asılı olaraq bu dəfə sentyabr ayının sonundan oktyabr ayının ortalarına qədər gələ bilər;
- bunu qeyd etmək lazımdır rockumbol universal növlərə malikdirhəm erkən yazda, həm də son payızda əkilə bilən.
Rocumball aşağı temperaturda ən yaxşı şəkildə kök alır, buna görə də yaz əkinini təxirə salmayın.
Dişlər və ya uşaqlar başın altından əmələ gələn əkin materialı kimi istifadə olunur. Ayrıca, rokbolun böyüməsinin ilk mövsümündən sonra görünəcək bir dişli dişləri yerə dərinləşdirə bilərsiniz.
Əkin etməzdən əvvəl material hazırlanmalıdır. Başlamaq üçün, növ və ölçüyə görə sıralanır, əkinlər daha vahid olur, xəstə və zədələnmiş dişlər çıxarılır. Sonra əkin materialı yuxarı tərəzidən diqqətlə təmizlənir və əkilmədən bir gün əvvəl zəif bir potasyum permanganat məhlulu ilə isladılır.
Faydalı bir bitki əkmək
Rokambolu açıq yerə əkmədən əvvəl torpaq hazırlanmalıdır; bunun üçün sıx torpaq 25-30 santimetrə qədər boşaldılır, yüngül torpaqlar isə 10-15 santimetrə qədər boşaldılır. Eyni zamanda, torpaq alaq otlarından, daşlardan və digər zibildən təmizlənməlidir.
Rocambol yüngül torpağa üstünlük verir, buna görə qumlu torpaqların qum və ya torfla seyreltilməsinə ehtiyac olacaqdır.
Belə bir məhsul üçün 6.5-7.5 Ph aralığında turşulu torpaqlar ən uyğun gəlir. Göstəricilərin torpağa uyğun gəlməməsi halında, dolomit unu və ya kül istifadə edərək daha az asidik edə bilərsiniz. Torpağın məhsuldarlığını artırmaq üçün hər kvadrat metrə 30 kiloqram humus və ya çürümüş gübrə vurulur.
Əkin zamanı əkin materialı bir-birindən 30 santimetr məsafədə qoyulmuş oluklara qoyulur. Ayrı bitkilər arasındakı məsafə 12-15 santimetr olacaqdır. Dentikullar şaquli olaraq 10 santimetr dərinliyə basdırılır. Əkin edərkən torpaq nəm olmalıdır.
Payızda, əkildikdən dərhal sonra torpaq mulched olmalıdır. Bu, sarımsağın qış şaxtaları zamanı donmaması üçün lazımdır. Malç 5 sm təbəqə ilə düzülmüşdür; saman, yonqar, torf və s. Material olaraq istifadə edilə bilər.
Böyük bir çeşid yetişdirmək üçün qulluq qaydaları
Rocambol uzun müddət sərt rus iqlimində böyüməyə uyğunlaşdırılmışdır, bu səbəbdən zəngin bir məhsul əldə etmək üçün bir bağbanın məhsul yetişdirmək üçün bütün aqrotexniki işləri vaxtında aparması kifayət edəcəkdir.
Soğan və sarımsağın müntəzəm suvarılması lazımdır, bitkinin aktiv böyüməsi dövründə bu prosedur 3-4 gündə bir dəfə təkrarlanır, əkin kvadratı başına 12 litrə qədər su istifadə olunur. Baş əmələ gəldikdən sonra torpaq quruyanda rokambol suvarılır.
Belə bir mədəniyyət müntəzəm olaraq yuyulma və gevşetməyə ehtiyac duyur. Bu, alaq otlarının torpaqdan qidalandırıcı maddələr götürməsi və bununla gələcək məhsulun keyfiyyətini aşağı salmasıdır. Bitkinin kök sisteminə oksigen tədarükünü artırmaq üçün gevşetmə lazımdır.
Bir çox digər bitki kimi, rockumbolun da vaxtında qidalanması lazımdır. Ümumiyyətlə bu prosedur mövsümdə 3 dəfə həyata keçirilir:
- cücərmədən əvvəl azot gübrələri tətbiq etmək lazımdır, bunlara karbamid, ammonium nitrat və s. daxildir;
- sarımsağın aktiv böyüməsi zamanı 1 kvadratmetr əkinlər 200 qram quş zibilindən, 20 qram karbamid və 10 litr sudan hazırlanmış 3 litr həll ilə suvarılır;
- başların əmələ gəlməsi zamanı fosfor-kalium gübrələri tətbiq olunur.
Rokumbol yetişdirərkən, alaq otlarının böyüməsini dayandıra biləcəyiniz və lazımi torpaq nəmini daha uzun müddət qoruya biləcəyiniz malç haqqında unutmayın.
Nəhəng bir məhsulun toplanması və saxlanması
Sarımsaq soğanlarının toplanması bitkinin alt yarpaqları saralandan sonra həyata keçirilir. Meyvələr diqqətlə qazılır və yerdən təmizlənir, bundan sonra saxlama üçün hazırlıq başlayır:
- 30 gün ərzində sarımsaq çöldə və ya yaxşı havalandırılan yerdə açıq havada qurudulur. Nəticədə başlar açıq günəş işığından qorxur, ondan büzüşə və qeyri-adi dadı itirə bilər;
- Başlar qurudulduqdan sonra, yalnız kiçik bir quyruq qoyaraq, bitki örtüsünü kəsmək lazımdır;
- Yaza qədər meyvələr 9 dərəcədən yüksək olmayan bir quru otaqda saxlanılır.
Hasat vaxtını atlasanız, qabığın ətrafında uçacağı və dişləri çatlayacağı dönməz dəyişikliklər ola bilər.
Rocambol, qeyri-adi bir bağ məhsuludur, həm soğan, həm də sarımsaq qarışığıdır. Yaranan meyvələrin xoş bir dadı var. Belə bir bitki yetişdirmək olduqca sadədir, iqlim və digər hava şəraitinə tələbkar deyil.