Cəfəri ən məşhur ədviyyatdır. Müxtəlif yeməklərə əlavə olunur və sağlam kokteyllər hazırlamaq üçün də istifadə olunur. Kök növləri xüsusidir, çünki yalnız yuxarı hissəni deyil, kökün də özünü yeyə bilərsiniz.
Cəfəri kök adlanır
Kök cəfəri qıvrım cəfəri növlərindən biridir və çətir bitkiləri (kərəviz) ailəsinə aiddir.
Bu bitki iki illik mədəniyyət. Boyu bir metrə çatır. Çıkışa əlavə olaraq meydana gəlir güclü kök, yeməkdə ədviyyat kimi tez-tez istifadə olunur.
Saplar dik və dallanmışdır. Yarpaqları parlaq, tünd yaşıl, üçbucaq şəklindədir. Meyvə uzununa yumurta şəklindədir.
Böyüyən xüsusiyyətlər
Bir çox insan bu bitkinin yetişdirilməsinin olduqca problemli olduğuna inanır və öz ərazilərində əkmək istəmirlər. Ancaq bu ifadə doğru deyil. Cəfəriyə qulluq etdiyindən adi sortlardan çox fərqlənmir.
Əhəmiyyətli fərqlər nəzərə alına bilər:
- Bu növ cəfəri bir kökü var, sonra qalıcı bir böyümə yerinə əkilməlidir. Siz nəql edə bilməzsiniz.
- Bütün bağbanlar bilirlər ki, toxum əkilmədən iki gün əvvəl suda isladılmalıdır. Ancaq bu yalnız yarpaqlı növlərə aiddir. Kök toxumunun buna ehtiyacı yoxdur. Çünki islatma zamanı kalium toxumdan yuyulur və bu bitkini zəiflədəcəkdir.
Təcrübəli yay sakinləri tumurcuqların daha sürətli görünməsi üçün toxumu tutmağı məsləhət görürlər təxminən 30 dəqiqə isti su altında... Sonra qurudun və əkin etməyə davam edin.
Kök cəfəri populyar növləri
Bu gün ticarət şəbəkələri müxtəlif növ toxumların kifayət qədər böyük bir çeşidini təklif edir. Ən populyar növlər arasında aşağıdakıları qeyd etmək lazımdır.
Şəkər
Şəkər - növ ən qədim nümayəndələrdən biridir. 1950-ci ildə yetişdirildi. Yetişmə dövrüdür Cücərmədən 95 gün.
Kök bitkilərin kütləsi çatır 75 qram... Çox yönlü olması ilə məşhur olan ləzzətli kökləri və yarpaqları var.
Dezavantajlar arasında qısa raf ömrü də qeyd edilməlidir.
Alba
Bu gec yetişən çeşid yay sakinləri tərəfindən çox populyardır. Yetkinləşmə baş verir 170 gün ilk tumurcuqlar göründükdən sonra. Kollar güclü və yayılır.
Bir meyvənin kütləsi 230 qram... Bir kvadrat metrdən 5 kiloqram yaxşı və uzunmüddətli məhsul əldə edə bilərsiniz.
Məhsul verir
Mövsüm ortasında müxtəliflik, yetişmə dövrü davam edir 130 gün... Sulu, ətirli yarpaqları olan kolları yaymaq.
Meyvələr konus şəklində çəkilir 120 qram və 23 santimetr uzunluğundadır. Kökləri həm çiy, həm də konservləşdirilmiş şəkildə yeyə bilərsiniz. Məhsul kvadrat metrə 3,5 kq-dır.
Qışdan əvvəl eniş
Bildiyiniz kimi, cəfəri əkilə bilər payızda və yazda... Bir çox bağbanın fikrincə, qışdan əvvəl əkmək ən yaxşı seçimdir. Əkilmiş toxumlar daha yaxşı cücərmə verir. Bitki güclü və bir çox xəstəliyə davamlı böyüyür.
Bir açılış yeri seçilməsi
Bu məqam olduqca vacibdir. Bu bitki yaxşı böyüyəcəkdir günəşli açıq ərazilərdə... Kiçik bir kölgə biçin üçün bir maneə olmayacaq. Torpağa gəldikdə, bir az asidik və boş olmalıdır.
Məhsul əvvəllər pomidor, soğan, kartof və ya kələm böyüdüyü yerlərə əkilməlidir. Ancaq cəfəri özündən sonra bu məhsullar 3 ildən sonra əkilə bilər.
Torpağın hazırlanması
Hazırlıq başlamalıdır oktyabr ayının sonunda... İlk addım torpağı qazmaq və ona gübrə vurmaqdır. Eniş vaxtına gəlincə, burada hər şey havadan asılı olacaq.
Torpaq olduqda əkinlərə başlamaq lazımdır 2 santimetr dərinlikdə donur... Bir qayda olaraq, bu noyabr ayının ilk yarısıdır. Toxum materialı əvvəlcədən islatmayın, əks halda bitkilər dona qalxmaz.
Toxum alarkən son istifadə tarixinə diqqət yetirməlisiniz.
Açılış texnologiyası
- Torpaqda, aralarındakı məsafəni səliqəli xəndəklər etmək lazımdır 15 sm.
- Sonra borular sönmüş əhəng ilə səpilir.
- Cəfəri dərinliyə əkilir 1,5 sm.
- Səngərlər doldurulur və sıxılır.
- Küləkdən və soyuqdan qorumaq üçün torpaq malçlanmalıdır. Humus malç kimi istifadə olunur.
Qışdan əvvəl əkin zamanı istifadə etməlisiniz iki dəfə çox toxum... Toxumların hamısı baharda cücə bilmədiyi üçün.
Bitki baxım qaydaları
Yuxarıda qeyd edildiyi kimi, kök cəfəriyə qulluq eləmək elə də böyük bir iş deyil.
Aşağıdakı maddələrdən ibarət olmalıdır:
- Üst paltar... Baxımın ən vacib komponentlərindən biridir. Mövsümdə bir neçə dəfə gübrə vurmaq lazımdır. Qeyd etmək lazımdır ki, bitki mineral gübrələri sevir.İlk dəfə qidalanma incəldildikdən sonra tətbiq olunur. Bunun üçün on litr suda 30-40 qram kompleks gübrə sulandırmaq lazımdır. İkinci incəltmədən sonra 10 g ammonium nitrat və 50 g kalium duzu və ya bir vedrə suda həll edilmiş kül əlavə olunur. Üçüncü dəfə odun külü ilə mayalanır. Qiymət 1 m2 başına bir stəkandır.
- Suvarma... Mövsüm üçün 3-4 suvarma norma sayılır. Yayların quru olması halında onların sayı artır. Eyni zamanda, 1 m2 başına 2 vedrə su torpağa tökülür. Suvarma səhər və ya axşam aparılmalıdır.
- İncələşdirmək... İki dəfə həyata keçirilir. 1-2 yarpaq göründükdən sonra ilk dəfə bitkilər arasındakı məsafə 3 sm, ikinci dəfə 5-6 yarpaq əmələ gəldikdən sonra bitkilər arasındakı məsafə 10 sm olmalıdır.
- Boşaltma torpaq hər suvarma və ya yağışdan sonra aparılmalıdır.
- Daimi alaqların təmizlənməsi zərərvericilərin və xəstəliklərin olma ehtimalını təmin edəcəkdir.
Cəfəri kökünün böyüməsi mürəkkəb və maraqlı bir proses deyil. Yalnız əkin baxımının əsas qaydalarına riayət etmək vacibdir və sonra hər hansı bir yay sakini zəngin məhsul əldə edə bilər. Hansı ki, onu yalnız isti mövsümdə deyil, qışda da sevindirəcəkdir.